Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ giàu dưỡng chất, giúp trẻ tiêu hóa tốt

Cách chế biến Cháo thịt bò bí đỏ

• 1

  Sơ chế thịt bò và luộc thịt bò
  

  Rửa sạch thịt bò sau khi mua về, để ráo nước.

  Luộc thịt với lửa lớn khoảng 5 phút đến khi chín, vớt ra để nguội. Thái lát mỏng rồi băm nhuyễn.

  Mẹo sơ chế thịt bò sạch và không hôi:

  • Rửa thịt sơ qua nước sạch 1-2 lần để loại bỏ máu.
  • Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ phần vỏ cháy rồi giã nhuyễn, xát lên thịt giữ 3 phút rồi rửa lại với nước.
  • Không rửa kỹ hoặc dùng chanh, giấm vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và làm thịt bị tái, mất ngon.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

  

  

  

  

• 2

  Sơ chế nguyên liệu phụ
  

  Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Luộc bí trong nước luộc thịt cho đến khi mềm, sau đó dầm nhuyễn.

  Lọc phần nước luộc lấy nước trong để nấu cháo, không đổ đi.

  

  

  

  

• 3

  Nấu cháo
  

  Cho khoảng 1.5 chén cháo đã nấu sẵn vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút cho cháo nở mềm.

  

  

• 4

  Nấu cháo với thịt bò và bí đỏ
  

  Khi cháo đã mềm, đổ phần nước luộc thịt và bí vào, đun lửa vừa đến khi cháo nhừ (khoảng 5-7 phút). Cho thịt bò vào, khuấy đều.

  Khi cháo sôi lại khoảng 2 phút, thêm bí đỏ đã dầm, khuấy đều, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 5

  Hoàn thành
  

  Cho cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé, khuấy đều. Đợi cháo nguội bớt là có thể cho bé ăn.

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Cháo thịt bò bí đỏ có hạt cháo mềm mịn, thịt bò ngọt thơm, bí đỏ bùi bùi, rất dễ ăn và đầy dinh dưỡng, chắc chắn bé sẽ thích mê món ăn dặm này.