Cách nấu cháo thịt bò củ dền cho bé biếng ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chế biến Cháo thịt bò củ dền

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa sạch thịt bò với nước.

  Dùng dao gọt vỏ củ dền, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.

  Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

  • Dùng khăn sạch thấm chút nước lau sơ miếng thịt để giữ được chất dinh dưỡng.
  • Nướng chín 1 củ gừng, giã nhuyễn rồi chà xát lên thịt, rửa lại bằng nước sạch giúp giảm mùi hôi.
  • Không dùng chanh hay giấm rửa thịt vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

  

• 2

  Luộc thịt bò và củ dền
  

  Bắc nồi lên bếp, cho thịt bò và củ dền vào luộc với lửa vừa.

  Luộc thịt bò khoảng 2 phút khi nước sôi đến vừa chín tới rồi vớt ra để ráo.

  Củ dền luộc thêm 5 phút để chín mềm hẳn.

  

  

• 3

  Cắt nhỏ thịt bò
  

  Cắt thịt bò thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn.

  

  

• 4

  Xay củ dền
  

  Cho củ dền đã luộc chín vào máy xay cùng một ít nước củ dền rồi xay nhuyễn.

  

• 5

  Nấu cháo
  

  Cho hơn 1 chén cháo đã nấu sẵn (chén cơm), 50ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, khuấy đều.

  Nấu trên lửa vừa khoảng 5 – 7 phút đến khi cháo sôi, cho thịt bò vào khuấy đều. Tiếp tục cho củ dền xay vào, đun thêm 3 phút cho cháo sôi lại.

  

  

  

  

• 6

  Hoàn thành
  

  Cháo chín thì tắt bếp, múc ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu và khuấy đều. Đợi cháo nguội là có thể cho bé ăn.

  

• 7

  Thành phẩm
  

  Cháo thịt bò củ dền có độ sánh vừa phải, màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm mịn, không quá đặc hay loãng, giàu dinh dưỡng giúp bổ máu cho bé. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa ăn dặm của bé thêm hấp dẫn và bổ ích.