Chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho bé luôn là điều mẹ quan tâm hàng đầu. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ cùng bạn 2 cách nấu cháo tôm rau mồng tơi thơm ngon, giàu dinh dưỡng dành cho bé. Nào, cùng vào bếp thực hiện món cháo thơm ngon này nhé!
1. Cháo tôm rau mồng tơi
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo tôm rau mồng tơi Cho 2 bé ăn
Cháo hạt vỡ 35 gr Tôm 70 gr Rau mồng tơi 30 gr Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại dùng cho bé)
Thông tin về cháo hạt vỡ
- Thành phần: Gạo Nhật Japonica, gạo nếp, hạt sen, bột sắn dây, selen, đậu xanh, bột mầm rau giàu khoáng (canxi, sắt, kẽm xơ,…).
- Bạn có thể tìm mua cháo hạt vỡ trên các trang bán hàng online hoặc tại các cửa hàng bán lẻ.
- Hãy chú ý kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng khi mua nhé.
Cách chế biến Cháo tôm rau mồng tơi
-
Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về, bạn cắt bỏ đầu, chân, bóc vỏ, lấy đường chỉ lưng rồi rửa sạch. Tiếp đó, băm nhuyễn tôm.
Rau mồng tơi bạn nhặt lá, rửa sạch, rồi băm nhỏ.
-
Nấu cháo
Cho 450ml nước vào nồi, thêm 35gr cháo hạt vỡ, nấu lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.
Tiếp theo, cho tôm băm nhuyễn vào nấu thêm 2 – 3 phút, rồi cho rau mồng tơi băm nhuyễn vào nấu tiếp 2 phút, sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, cho cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dành cho bé, trộn đều và thưởng thức.
Mách nhỏ: Nếu không có cháo hạt vỡ, bạn có thể thay bằng cháo trắng đặc cũng rất ngon nhé.
-
Thành phẩm
Cháo tôm rau mồng tơi có vị thơm dẻo, ngọt tự nhiên từ tôm và rau mồng tơi, ăn không hề ngán.
Món cháo này chắc chắn sẽ làm bé nhà bạn thích mê. Cùng Cách Nấu Ngon trổ tài ngay nào!
2. Cháo tôm rau mồng tơi khoai lang
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
45 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo tôm rau mồng tơi khoai lang Cho 2 bé ăn
Gạo 2 muỗng canh Tôm 1 con ( khoảng 100gr ) Rau mồng tơi 50 gr Khoai lang 50 gr Hành tím 1 củ (cắt nhỏ) Dầu ô liu 2 muỗng cà phê (loại dùng cho bé) Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại dùng cho bé)
Cách chọn mua khoai lang ngon ngọt
- Chọn củ khoai lang lành lặn, không nứt hay sứt mẻ, cầm nặng tay, chắc chắn và không dập.
- Tránh khoai có đốm đen hay bị rỗ, đó là dấu hiệu khoai hỏng.
- Ưu tiên khoai có dáng tròn hoặc thuôn dài, không có eo hay hõm, khi bóp nhẹ thấy không cứng quá, thường ít xơ và ngọt hơn.
- Không chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì thường nhiều xơ.
Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai lang ngon ngọt
Dụng cụ thực hiên
Máy xay cầm tay, nồi xửng, nồi, chén, dao,…
Cách chế biến Cháo tôm rau mồng tơi khoai lang
-
Sơ chế rau củ
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc rồi cho vào nồi xửng hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút đến khi chín mềm. Sau đó lấy ra, dùng muỗng tán nhuyễn.
Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, cắt nhuyễn.
-
Sơ chế và xào tôm
Tôm rửa sạch, luộc khoảng 5 – 7 phút cho chín. Sau đó bóc vỏ, lấy đường chỉ lưng rồi băm nhỏ.
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn dành cho bé, phi thơm hành tím cắt nhỏ, rồi cho tôm băm vào xào khoảng 1 – 2 phút.
-
Nấu cháo
Vo sạch 2 muỗng canh gạo, cho vào nồi cùng 14 muỗng canh nước (tỷ lệ 1:7), nấu lửa vừa khoảng 20 – 25 phút đến khi cháo chín nhừ.
Cho tôm đã xào vào nồi cháo, đậy nắp, nấu lửa nhỏ thêm 5 – 7 phút.
Cho khoai lang đã tán nhuyễn vào, khuấy đều để không bị vón cục, tiếp tục nấu thêm 5 – 7 phút.
Cuối cùng, cho rau mồng tơi cắt nhuyễn vào, nấu thêm 5 – 7 phút, thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu dành cho bé, đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý:
- Để tránh cháo bị cháy hoặc dính đáy nồi, bạn nên thường xuyên khuấy đều trong quá trình nấu.
- Nếu cháo quá đặc, bạn có thể thêm chút nước lọc để điều chỉnh độ sánh phù hợp.
-
Hoàn thành
Cháo chín, bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.
-
Thành phẩm
Cháo tôm rau mồng tơi khoai lang sánh mịn, thơm mùi gạo và rau củ, vị ngọt tự nhiên từ tôm và khoai lang. Thêm chút dầu ô liu giúp kích thích vị giác, bé sẽ rất thích món này.
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Khi chọn tôm, bạn hãy chú ý phần chân, tôm tươi sẽ có chân trong suốt, dính chắc vào thân. Nếu chân chuyển đen, lỏng lẻo, đó là tôm ươn, không nên mua.
- Tôm tươi có thân hơi cong, thịt chắc, vỏ nguyên vẹn, đầu dính chặt vào thân.
- Tránh mua tôm có đuôi xòe, lỏng lẻo hoặc mất vây đuôi, có thể đã bị ướp chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.
Xem chi tiết: Cách chọn mua tôm tươi ngon
Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngon
- Chọn rau mồng tơi có màu xanh đều từ lá đến thân, nhiều ngọn.
- Rau có ít lá và lá nhỏ càng ngon.
- Không chọn rau có lá to, ít ngọn, mập mạp vì có thể bị phun thuốc.
Xem thêm:
Hãy thử ngay 2 cách nấu cháo tôm rau mồng tơi cho bé thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng này nhé. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube: Mabu Dinh Dưỡng và Baby food
