-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà tắc nha đam Cho 1 người
Trà nhài 120 ml Nha đam 50 gr Nước tắc 20 ml Nước đường 40 ml Đá viên 1 ít Đường 3 muỗng canh
Cách chọn mua nha đam tươi ngon
- Bạn nên chọn nhánh nha đam có kích thước vừa phải, tránh những nhánh quá nhỏ vì phần thịt rất ít.
- Nên chọn những nhánh có màu xanh đều, vỏ nguyên vẹn, không bị dập nát, khi bấm nhẹ vào vỏ thấy giòn.
- Tránh mua nha đam khô, mất sức sống, vỏ chuyển sang vàng nhạt, gai nhọn khô lại.
- Không chọn những nhánh không có độ đàn hồi, có mùi hôi hoặc chảy nước vì có thể đã bị hư.
Cách chế biến Trà tắc nha đam
-
Sơ chế nha đam
Đầu tiên, bạn cắt cách gốc nha đam khoảng 1 gang tay, đặt lên giấy hoặc khăn để nhựa vàng chảy ra hết.
Tiếp theo, cắt nha đam thành từng khúc nhỏ rồi cho vào chậu nước, sau đó gọt bỏ vỏ để lấy phần thịt.
Rồi cắt nhỏ nha đam, rửa sạch 4 – 5 lần với nước. Trộn nha đam với 2 – 3 muỗng canh đường, sau đó rửa lại đến khi bề mặt không còn nhớt.
Cuối cùng, chần sơ nha đam trong nước nóng khoảng 10 giây, xả lại bằng nước lạnh và để ráo.
Mẹo sơ chế nha đam không đắng- Để tránh vị đắng và an toàn cho sức khỏe, bạn cần gọt sạch vỏ xanh.
Cách 1: Gọt vỏ, cắt nhỏ nha đam rồi ngâm trong hỗn hợp muối chanh, vớt ra rửa sạch và ướp đường. - Cách 2: Sau khi gọt vỏ và cắt nhỏ, rửa nha đam với muối, trụng sơ rồi ngâm nước lạnh và ướp đường.
Xem chi tiết: Mẹo sơ chế nha đam không đắng
- Để tránh vị đắng và an toàn cho sức khỏe, bạn cần gọt sạch vỏ xanh.
-
Làm trà tắc nha đam
Cho 120 ml trà nhài, 20 ml nước tắc, 40 ml nước đường và vài viên đá vào bình lắc, lắc đều khoảng 1 phút.
Rót hỗn hợp ra ly, thêm 50 gr nha đam, lá trà và vài lát tắc tươi để trang trí là xong.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay ly trà tắc nha đam thanh mát, thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương trà tắc quyện cùng vị giòn mát của nha đam.
Trên đây là cách làm trà tắc nha đam đơn giản và rất thanh mát. Bạn hãy vào bếp thực hiện ngay nhé. Chúc bạn thành công!
