Cách nấu canh cải thảo tôm khô ngọt thanh, mát lành cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Canh cải thảo tôm khô

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Cải thảo sau khi mua về, bạn cắt bỏ cuống, tách từng lá rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đó, cắt cải thảo thành đoạn vừa ăn và để ráo nước.

  Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ. Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm rồi rửa sạch, để ráo.

  

  

  

  

• 2

  Nấu canh
  

  Bạn cho 500ml nước vào nồi cùng tôm khô đã ngâm mềm, đặt lên bếp đun sôi lửa vừa trong khoảng 5 phút để tôm tiết ra vị ngọt.

  Khi nước sôi, cho cải thảo đã ráo vào nấu thêm khoảng 5 phút để cải chín mềm.

  Nước canh sôi trở lại, bạn nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng hành lá cắt nhỏ. Dùng vá khuấy đều để gia vị tan đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi đợi canh sôi lại thì tắt bếp.

  Múc canh ra tô, trang trí tôm khô lên trên cho đẹp mắt và rắc một ít tiêu xay để dậy mùi thơm là hoàn thành.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Món canh cải thảo tôm khô mang hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh của cải thảo và tôm khô rất dễ ăn, chắc chắn cả nhà đều yêu thích. Bạn hãy thử làm theo công thức này nhé.