-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước cốt lá dứa Cho 45ml
Lá dứa 100 gr (lá nếp) Nước lọc 200 ml
Cách chọn mua lá dứa (lá nếp) tươi ngon
- Khi mua lá dứa, bạn nên chọn những lá to, dài, có màu xanh đậm để lấy được nước cốt có màu sắc đẹp và hương thơm đậm đà hơn.
- Tránh chọn lá quá nhỏ, màu nhạt hoặc lá bị héo úa, có dấu hiệu sâu bệnh hoặc côn trùng cắn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Máy xay sinh tố, rây lọc, tô, muỗng,…
Cách làm Nước cốt lá dứa
-
Sơ chế lá dứa
Lấy 100gr lá dứa, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc lá màu trắng và cắt thành từng khúc khoảng 2cm.
Mách nhỏ: Để tránh nước cốt lá dứa bị đắng, bạn có thể ngâm lá dứa trong nước ấm khoảng 5 – 10 phút trước khi xay nhé!
-
Xay và lọc lấy nước lá dứa
Cho toàn bộ lá dứa vào máy xay cùng với 200ml nước lọc, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đổ hỗn hợp ra tô lớn, dùng rây lọc để loại bỏ phần xác lá dứa. Dùng muỗng ép kỹ xác lá để lấy hết nước rồi hớt bỏ phần bọt nổi trên mặt.
Chuyển nước lá dứa sang tô nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 tiếng để nước cốt lá dứa lắng xuống.
Cách lấy nước cốt lá dứa không dùng máy xay:Không có máy xay sinh tố? Bạn có thể cho lá dứa vào cối giã cùng lượng nước vừa đủ ngập mặt lá, giã thật nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt nhé.
-
Lấy phần nước cốt lá dứa
Sau khi để trong ngăn mát tủ lạnh 20 tiếng, phần nước cốt lá dứa sẽ lắng xuống dưới đáy tô. Dùng vá nhẹ nhàng vớt bỏ phần nước trong ở trên để lấy phần nước cốt màu xanh đậm bên dưới.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay nước cốt lá dứa với màu xanh tươi mát và hương thơm dịu nhẹ. Bạn có thể dùng ngay để làm các món ăn, thức uống thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.
Nếu chưa dùng hết, hãy cho nước cốt vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp để bảo quản nhé!
Cách bảo quản nước cốt lá dứa
- Bạn có thể đựng nước cốt lá dứa trong lọ thủy tinh kín nắp, bảo quản trong 2 – 4 ngày.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh giúp giữ được nước cốt lá dứa từ 7 – 10 ngày.
- Khi dùng, mở nắp lọ và dùng muỗng sạch lấy lượng vừa đủ, sau đó đậy kín nắp để giữ độ tươi ngon.
Xem thêm:
Vậy là Cách Nấu Ngon đã chia sẻ xong cách lấy nước cốt lá dứa dễ dàng và hiệu quả. Bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon, hấp dẫn từ nguyên liệu này. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm nấu nướng thật tuyệt vời!
