-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Những ngày không thể ra ngoài, nhưng bạn lại thèm một ly trà sữa thơm ngon? Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp để làm ngay món trà sữa xoài matcha trân châu đen vừa ngọt ngào, vừa mát lạnh, đảm bảo bạn sẽ mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu làm Trà sữa xoài matcha trân châu đen Cho 2 người
Xoài 50 gr Trà Earl Grey 40 gr (khoảng 6 gói) Bột matcha 2 gr Bột sữa 30 gr Trân châu đen 50 gr
Cách chọn mua xoài chín ngon
- Chọn xoài có vỏ vàng đều, bề mặt trơn láng, không sần hay có vết lạ.
- Ấn nhẹ thấy chắc tay, không mềm nhũn; phần cuống còn cứng, không gãy rời.
- Dựa vào mùi thơm tự nhiên, nếu có mùi hóa chất nồng nặc thì không nên mua.
Bột matcha mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua bột matcha tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Bột kem sữa (bột béo) là gì?
- Bột béo hay còn gọi là bột kem béo, có độ mịn cao và dễ hòa tan trong nước.
- Ngoài tạo độ béo, bột béo còn giúp tăng hương vị hấp dẫn cho đồ uống và món bánh.
- Bạn có thể mua tại cửa hàng nguyên liệu bánh, pha chế hoặc siêu thị lớn.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Cách làm Trà sữa xoài matcha trân châu đen
-
Pha trà với bột kem sữa
Cho 40gr lá trà vào ly, rót khoảng 150ml nước nóng vào rồi hãm trong 5 – 7 phút.
Lọc bỏ lá trà, rót nước trà ra ly khác, thêm 30gr bột sữa vào khuấy đều cho tan hết.
Lưu ý: Nếu không có lá trà tươi, bạn có thể dùng 6 gói trà túi lọc, ngâm 10 phút rồi rót nước trà ra ly nhé.
-
Xay nhuyễn xoài
Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Đổ xoài xay ra ly, dùng muỗng cà phê vừa múc vừa xoay đều để tạo hình bắt mắt.
-
Pha bột matcha và hoàn thiện món uống
Khuấy tan 2gr bột matcha (khoảng 1 muỗng cà phê) với 50ml nước nóng.
Cho trân châu đen vào ly xoài đã chuẩn bị trước.
Rót trà sữa đã pha cùng đá viên vào bình lắc, lắc đều rồi đổ vào ly xoài trân châu.
Cuối cùng, thêm 2 – 3 muỗng cà phê matcha lên trên bề mặt là xong.
-
Thưởng thức thành phẩm
Ly trà sữa xoài matcha trân châu đen mát lạnh đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Hương vị béo ngậy, đắng nhẹ của trà hòa quyện cùng vị chua ngọt của xoài và chút chát nhẹ đặc trưng của matcha chắc chắn khiến bạn ghiền ngay.
Ngoài ra, những viên trân châu dai mềm, ngọt ngào càng làm món uống thêm phần hấp dẫn.
Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ dễ dàng làm thành công món trà sữa xoài matcha trân châu đen thơm ngon và còn có thể sáng tạo thêm nhiều món nước hấp dẫn khác cùng Cách Nấu Ngon nhé!
*Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube: Pim’s kitchen
