-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
45 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu bạn đã xem trà sữa là “chân ái” của cuộc đời thì món trà sữa matcha đậu đỏ dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Vị ngọt béo dịu nhẹ từ sữa, hương trà xanh thanh mát hòa cùng đậu đỏ bùi bùi sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Trà sữa matcha đậu đỏ Cho 1 người
Đậu đỏ 200 gr Bột matcha 1/4 muỗng canh Đường 100 gr Sữa tươi không đường 100 ml Đường 1 muỗng canh Nước nóng 200 ml
Cách chọn mua đậu đỏ
- Chọn hạt đậu đỏ có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt hay có dấu hiệu mốc, mùi hôi khó chịu.
- Nên chọn hạt đậu có kích thước vừa phải để khi nấu đạt độ mềm, vị bùi ngon.
- Tránh chọn hạt đậu quá to vì thường ăn không ngon, ít dinh dưỡng và có thể gây vị chát nhẹ khi ăn.
Cách chế biến Trà sữa matcha đậu đỏ
-
Nấu đậu đỏ
Ngâm 200gr đậu đỏ trong nước ấm khoảng 8 tiếng cho mềm.
Rửa sạch đậu rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đậy nắp và nấu trên lửa vừa khoảng 30 – 35 phút đến khi đậu chín mềm.
-
Ngào đường đậu đỏ
Bắc chảo lên bếp, cho đậu đỏ đã nấu chín (không lấy nước), thêm 100gr đường vào. Đảo đều trên lửa vừa đến khi đường tan và hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
-
Làm trà sữa matcha trà xanh
Cho 200ml nước nóng vào ly, thêm 1/4 muỗng canh bột matcha, 1 muỗng canh đường và 100ml sữa tươi không đường, khuấy đều cho tan.
Tiếp theo, cho vào 2 muỗng canh đậu đỏ đã ngào đường, khuấy nhẹ và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Từng ngụm trà matcha thơm lừng, ngọt béo hòa quyện cùng đậu đỏ bùi bùi thật hấp dẫn. Món trà sữa sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức lạnh.
Cách bảo quản trà sữa giữ được lâu
Nếu bạn cho đậu đỏ vào trà sữa, nên dùng trong vòng 1 ngày để giữ hương vị tươi ngon. Còn nếu là trà sữa không có đậu, bạn có thể đựng trong chai kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
Chỉ mất chút thời gian là bạn có thể tự tay làm cho mình ly trà sữa trà xanh đậu đỏ thơm ngon, béo ngậy rồi. Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon
