Trà sữa là món thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ vị ngọt béo, thơm ngon cùng các loại topping đa dạng vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn cũng là fan của trà sữa, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp học ngay 2 cách làm trà sữa thạch matcha trà xanh mát lạnh để thưởng thức ngay tại nhà nhé!
1. Trà sữa thạch matcha
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa thạch matcha Cho 4 người
Bột matcha 9 gr Bột rau câu dẻo 5 gr Bột sữa béo 50 gr Sữa tươi có đường 500 ml Đường 100 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà sữa thạch matcha
-
Nấu thạch matcha
Đầu tiên, cho 9gr bột matcha vào chén cùng 100ml nước nóng, khuấy đều cho tan.
Tiếp theo, trộn đều 40gr đường và 5gr bột rau câu dẻo trong một chén khác.
Cho 1 lít nước và hỗn hợp rau câu vào nồi, khuấy đều rồi đun trên bếp lửa nhỏ đến khi sôi.
Thêm 35ml matcha đã pha vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi thêm khoảng 1 phút cho hỗn hợp hòa quyện.
-
Pha trà sữa
Cho 500ml sữa tươi có đường, 60gr đường và 50gr bột sữa béo vào nồi, khuấy đều cho đường và bột tan hết.
Bắc nồi lên bếp, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Thêm phần nước matcha còn lại vào, khuấy đều rồi để nguội hỗn hợp.
-
Hoàn thành
Lấy thạch matcha ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành hạt lựu vừa ăn.
Cho thạch vào 1/3 chai, sau đó đổ trà sữa vào đầy, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là thưởng thức được.
-
Thành phẩm
Trà sữa thạch matcha có vị ngọt béo của sữa hòa quyện cùng vị đăng đắng đặc trưng của matcha thơm phức, kèm theo những viên thạch dẻo mềm rất bắt miệng. Chỉ cần một ngụm là bạn sẽ mê ngay đấy!
2. Trà sữa thái xanh thạch matcha
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa thái xanh thạch matcha Cho 2 người
Bột matcha 5 gr Trà thái khô 1 muỗng canh Whipping cream 50 ml Bột rau câu dẻo 10 gr Đường 150 gr Nước 1.5 lít
Trà Thái mua ở đâu?
- Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua trà Thái tại các cửa hàng chuyên đồ pha chế, tiệm làm bánh hoặc siêu thị uy tín.
- Bạn cũng có thể mua online trên các trang thương mại điện tử tin cậy.
- Lưu ý chọn loại trà có bao bì còn nguyên vẹn, thông tin sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng.
- Tránh mua các sản phẩm có bao bì rách, cũ hoặc thông tin không rõ ràng.
Cách chế biến Trà sữa thái xanh thạch matcha
-
Đổ khuôn và làm đông thạch matcha
Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn và để lạnh trong 2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn.
-
Hoàn thành
Dùng dao cắt thạch matcha thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cho thạch matcha vào ly trà sữa là bạn đã có thể thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Trà sữa thái thạch matcha có hương vị trà Thái đặc trưng thơm ngon hòa quyện cùng vị béo ngọt của whipping cream, tạo nên một thức uống hấp dẫn khó cưỡng. Phần thạch matcha dẻo dai, thơm nhẹ khi nhai cũng góp phần làm tăng hương vị thêm phần thú vị.
Phân biệt bột matcha và bột trà xanh
- Bột matcha là loại bột mịn được làm hoàn toàn từ búp non của cây trà xanh, khác biệt về dinh dưỡng và giá cả so với bột trà xanh thông thường chỉ nghiền từ 30% búp non và 70% lá trà.
- Bột matcha có màu xanh sáng và vị đắng hậu ngọt, trong khi bột trà xanh thường có màu xanh thẫm, hơi ngả vàng và vị chát đắng.
- Bạn có thể mua bột matcha tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Chỉ trong thời gian ngắn, bạn đã có thể làm được 2 cách làm trà sữa thạch matcha trà xanh thơm ngon, béo ngậy để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công với công thức này nhé!
