Chuẩn bị

10 phút
Chế biến

30 phút
Độ khó

Dễ

Hãy làm mới bữa ăn gia đình bạn với món salad trái thơm thịt bò sốt mayonnaise, mang đầy đủ vị chua ngọt hài hòa, béo ngậy và đậm đà. Sự kết hợp giữa rau củ tươi mát cùng thịt bò dai ngon chắc chắn sẽ là một món rau trộn hấp dẫn và bổ dưỡng. Cùng Cách Nấu Ngon khám phá công thức nhé!

Nguyên liệu làm Salad trái thơm thịt bò sốt mayonnaise Cho 2 người

Thơm 1/2 trái Thịt bò 150 gr Cà chua bi 50 gr Dưa leo 50 gr Xà lách lá giòn 50 gr Xà lách Romaine 30 gr Xà lách tím 30 gr Sốt mayonnaise 2 muỗng canh Tương ớt 1/2 muỗng canh Tương cà 1/2 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít Tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn thơm ngon

Chọn trái có màu vàng tươi từ cuống đến đuôi, mắt dứa hơi xanh vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Dứa dáng tròn bầu, ngắn sẽ nhiều thịt hơn so với trái dài.
Mắt dứa to và thưa cho thấy dứa chín tự nhiên, không dùng thuốc hóa học.
Ngửi phần cuối trái, nếu thơm nhẹ thì nên chọn, tránh mua trái có mùi chua lên men do quá chín.
Ngọn dứa xanh tươi chứng tỏ dứa còn tươi, ngọn khô hoặc nâu là dứa già.
Dứa tươi không quá cứng hay mềm, khi ấn tay không bị lõm.

Chọn dưa leo ngon

Chọn quả thon dài, đều, thẳng và chắc tay, tránh quả bụng phình hoặc quá lớn nhỏ bất thường vì dễ bị đắng.
Vỏ dưa leo nguyên vẹn, không thâm đen, ố vàng, có lớp phấn trắng và nốt sần nhỏ là tốt.
Màu xanh đều, tránh quả vàng nhạt hoặc xanh đậm bất thường có thể bị hỏng hoặc phun thuốc.
Chọn dưa leo còn cuống tươi và đuôi còn núm hoa chưa rụng để đảm bảo tươi ngon, ngọt.

Xem thêm: Cách chọn mua dưa leo tươi ngon, không bị già, đắng

Chọn cà chua tươi

Cà chua chín tự nhiên có vỏ căng mọng, đỏ tươi, khi bổ có nhũ lấm tấm và ruột đỏ mịn.
Chọn quả chắc tay, tránh quả mềm nhanh hỏng.
Cuống tươi xanh, dính chặt vào thân là cà chua chín tự nhiên.
Cà chua ngâm thuốc thường không thơm, màu nhợt nhạt, ăn lâu nhừ và ít bột.

Chọn xà lách tươi

Chọn cây có cuống dài, lá xanh mướt bên ngoài, lớp trong xanh trắng nhạt dần.
Cuống bẻ ra có nhớt nhẹ chứng tỏ xà lách tươi, vị ngọt hơn.
Xà lách ngon thường cuộn chặt và có mùi thơm nhẹ.
Tránh cây có lá vàng úa, bị úng hoặc nhớt nâu đen ở cuống vì đã hỏng.

Chọn thịt bò ngon

Chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng tươi, gân trắng.
Thớ thịt nhỏ, mềm, không mịn quá.
Ấn tay lên thịt có độ đàn hồi, không dính tay, không mùi hôi là thịt tươi.
Để làm bít tết, nên chọn thịt thăn ngoại, thăn nội hoặc thăn vai bò để thịt mềm và ngọt.

Mách nhỏ: Bạn có thể mua sốt Mayonnaise ở các cửa hàng tạp hóa như Bách hóa XANH, siêu thị hoặc tự làm theo công thức từ Cách Nấu Ngon.

Xem chi tiết: Cách làm sốt mayonnaise trong vòng 2 phút

Nguyên liệu món ăn salad trái thơm thịt bò sốt mayonnaise

Cách chế biến Salad trái thơm thịt bò sốt mayonnaise

1

Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước tương, chút tiêu và một ít dầu ăn. Trộn đều, ướp 15 phút cho ngấm gia vị.
2

Sơ chế thơm

Bào vỏ thơm, bỏ mắt và lõi, cắt thành miếng vừa ăn.

Áp chảo thơm trên chảo cho mặt hơi cháy xém để dậy mùi thơm hấp dẫn.

Lưu lại khoảng 4 – 5 miếng thơm, phần còn lại băm nhuyễn.

Mách nhỏ: Áp chảo giúp thơm thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
3

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt múi cau hành tây, khoanh dưa leo.

Chia đôi cà chua bi, cắt khúc vừa ăn các loại xà lách.
4

Pha sốt trộn

Trộn 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh thơm băm nhuyễn trong chén, trộn đều.
5

Xào thịt bò

Đun nóng chảo, cho dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm và hành tây vào phi thơm. Sau đó, vớt hành tây ra đĩa riêng.

Cho thịt bò vào xào đến khi vừa chín tới.

Trút hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
6

Trộn salad

Cho rau củ đã sơ chế vào tô, xếp thịt bò lên trên, rưới đều sốt mayonnaise đã pha lên và trộn nhẹ tay.
7

Thành phẩm

Món salad có vị chua ngọt tươi mát từ thơm, giòn ngọt từ rau củ, thịt bò đậm đà cùng sốt mayonnaise béo ngậy, ăn là mê ngay!