-
Thời gian chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Mùa hè oi bức mà có một ly chè mát lạnh thật tuyệt. Thay vì phải ra ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món chè dưa lưới cốt dừa bột báng thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà thưởng thức. Những viên dưa lưới ngọt mát, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy và bột báng mềm dẻo chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Chè dưa lưới cốt dừa bột báng Cho 4 người
Dưa lưới 1 trái Bột báng 1 chén Đường trắng 170 gr Nước cốt dừa 250 ml Nước lọc 240 ml Muối 1 muỗng cà phê
Dụng cụ cần chuẩn bị: bếp, nồi, ly, chén, dụng cụ múc trái cây,…
Cách chọn dưa lưới tươi ngon:
- Vỏ ngoài: Chọn quả dưa có đường vân nổi rõ, màu xanh tươi. Tránh mua dưa có vỏ bị sứt mẻ hoặc chuyển sang màu đen.
- Cân nặng: Nếu sử dụng ngay, nên chọn quả có trọng lượng vừa phải.
- Mùi hương: Dưa lưới ngon thường có mùi nhẹ nhàng như dưa hấu, tránh mua quả có mùi lạ.
- Tiếng động: Lắc nhẹ quả dưa gần tai, nếu nghe tiếng động bên trong thì dưa đã chín, thích hợp dùng ngay.
Lưu ý:
- Bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng lon hoặc tự làm nước cốt dừa tại nhà.
- Khi chọn dừa làm nước cốt, nên lấy dừa già để có nhiều nước cốt và chất lượng tốt hơn.
Xem thêm: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm Chè dưa lưới cốt dừa bột báng
-
Nấu bột báng
Bắt một nồi nước lớn lên bếp, đun sôi rồi cho bột báng vào. Giữ lửa nhỏ và khuấy đều liên tục trong khoảng 10 phút để bột báng không bị dính lại thành cục.
Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ bột báng thêm 5 phút. Sau đó, vớt bột báng ra và rửa sơ qua với nước lạnh.
-
Sơ chế dưa lưới
Cắt đôi quả dưa lưới, dùng dụng cụ múc trái cây để lấy phần thịt dưa thành những viên tròn xinh xắn.
Phần thịt dưa còn lại cho vào máy xay sinh tố cùng với 170g đường trắng đã hòa tan trong 240ml nước lọc, xay nhuyễn.
-
Nấu chè dưa lưới cốt dừa
Cho hỗn hợp dưa lưới đã xay, 250ml nước cốt dừa, bột báng và 1 muỗng cà phê muối vào nồi.
Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho phần dưa lưới viên vào. Khi chè nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh bảo quản và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món chè dưa lưới có màu cam nhạt hấp dẫn, thơm mát với vị ngọt tự nhiên của dưa lưới, béo béo của nước cốt dừa và độ dai mềm của bột báng. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn giải nhiệt ngày hè!
Xem thêm:
Như vậy, Cách Nấu Ngon đã hướng dẫn bạn cách làm chè dưa lưới cốt dừa bột báng thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công và cùng gia đình tận hưởng món chè mát lành này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh Cooky.vn
