Thời gian chế biến

1 giờ
Độ khó

Dễ

Giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng trong những ngày nắng với món kem mojito trái cây mát lạnh, vị chua ngọt rất hấp dẫn. Cách làm rất đơn giản, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Kem mojito trái cây Cho 6 que kem

Sung mỹ 1 quả Dâu tây 50 gr Đào tươi 2 quả Chanh dây 2 quả Việt quất 50 gr Chanh 4 quả Rượu rum 90 ml Lá bạc hà 10 gr Đường trắng 70 gr Muối hột 1 muỗng canh Soda 300 ml

Chọn nguyên liệu tươi ngon cho món kem mojito

Chọn chanh dây:

Chọn quả có vỏ tím sẫm, hơi nhăn, kích thước to và cuống khô.
Tránh quả còn xanh, nặng tay và da trơn vì đó là quả non, ruột ít.

Chọn đào tươi:

Đào nhỏ, tròn đều, đường kính từ 3 – 5 cm là ngon.
Quả chắc tay, ấn nhẹ không mềm, khi ăn giòn mọng nước và chua nhẹ.
Đào chín sẽ có ruột vàng, mềm và vị chua ngọt đậm đà hơn.

Chọn việt quất:

Ưu tiên quả màu xanh lam hoặc tím sẫm, cứng, có lớp phấn mỏng.
Tránh quả chảy nước hoặc nứt vỡ.

Chọn dâu tây:

Chọn quả to, đỏ tươi, căng mọng nước, còn nguyên cuống và lá xanh tươi.
Không chọn dâu già khô ruột hoặc quả bị hư, biến dạng, có đốm xanh.

Nguyên liệu món ăn kem mojito trái cây

Dụng cụ cần chuẩn bị

Khuôn làm kem que, que kem gỗ, tô

Cách làm Kem mojito trái cây

1

Sơ chế nguyên liệu

Dùng muối hột chà xát lên vỏ chanh để loại bỏ bụi bẩn và giảm vị đắng. Sau đó, cắt chanh thành các múi cau nhỏ.

Rửa sạch các loại trái cây còn lại, gọt vỏ nếu cần và cắt nhỏ vừa ăn.
2

Làm nước mojito

Cho chanh múi cau, 10gr lá bạc hà, 70gr đường, 300ml soda và 90ml rượu rum vào một tô lớn. Dùng muỗng dằm nhẹ để chanh và lá bạc hà tiết ra tinh chất thơm ngon.

Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bã, chỉ lấy phần nước trong.
3

Làm kem mojito trái cây

Đổ 1/3 phần nước mojito vào khuôn kem rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh đến khi đông lại.

Sau khoảng 1 tiếng, lấy khuôn kem ra (khi này nước mojito chưa đông cứng hoàn toàn), đổ tiếp phần nước mojito còn lại vào khuôn.

Tiếp theo, xếp đều phần trái cây đã sơ chế lên trên, cắm que kem gỗ sâu vào khuôn. Đặt lại khuôn vào ngăn đá khoảng 3 – 4 tiếng để kem đông hoàn toàn.
4

Thành phẩm

Kem mojito trái cây có màu sắc bắt mắt, mát lạnh, thơm ngon với vị chua ngọt hòa quyện hấp dẫn.