Chuẩn bị

15 phút
Chế biến

20 phút
Độ khó

Dễ

Thịt bò mềm ngọt, giàu dinh dưỡng và rất dễ ăn. Hôm nay chuyên trang Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò xào bông thiên lý hấp dẫn. Hãy theo dõi công thức bên dưới để cùng thực hiện món xào thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt bò xào bông thiên lý Cho 4 người

Thịt ba chỉ bò 350 gr Bông thiên lý 300 gr Tỏi 1 củ Nước tương 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu)

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi pha lẫn những đường gân trắng, phần mỡ có màu vàng tươi.
Dùng tay ấn nhẹ để cảm nhận độ săn chắc, nên chọn miếng thịt có độ đàn hồi tốt, ấn không để lại vết lõm.
Tránh chọn thịt có màu sẫm, mùi hôi, mặt thịt nhớt vì đó là thịt không còn tươi, ăn sẽ ảnh hưởng sức khỏe.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Cách chọn mua bông thiên lý tươi ngon

Chọn những chùm bông tươi, màu xanh mướt, có mùi thơm tự nhiên.
Nên chọn bông còn nhiều búp nhỏ chưa nở vì ăn sẽ giòn và ngọt hơn.
Tránh chọn bông bị dập nát, nở quá to, có đốm trắng hoặc mùi lạ, vì đó là bông đã hỏng.

Nguyên liệu món ăn thịt bò xào bông thiên lý

Cách chế biến Thịt bò xào bông thiên lý

1

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, thịt ba chỉ bò bạn cho vào tô. Nếu mua miếng nguyên khối, hãy rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Bông thiên lý nhặt bỏ cuống cứng, rửa sạch và để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào chén.
2

Ướp thịt bò

Cho vào tô thịt bò 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và phần tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút để thịt thấm gia vị.
3

Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 1 phút, đến khi thịt săn lại và chín sơ thì gắp ra đĩa.
4

Làm bông thiên lý xào thịt bò

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho bông thiên lý vào xào. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khoảng 4 muỗng canh nước lọc vào.

Đảo đều khoảng 2 phút đến khi bông thiên lý chín thì cho phần thịt bò vào, xào nhanh tay thêm khoảng 1 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bày món ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay và thưởng thức ngay.
5

Thành phẩm

Món thịt bò xào bông thiên lý có màu xanh mướt bắt mắt, thịt bò mềm ngọt, bông thiên lý giòn thơm, rất hấp dẫn và khó cưỡng lại. Bạn hãy thử làm ngay nhé!