-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
35 phút
-
Độ khó
Dễ
Chả cá dai mềm hòa quyện cùng cơm cháy vàng giòn, khi chấm với tương ớt cay nhẹ sẽ là món ăn vặt hấp dẫn khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Hãy nhanh tay lưu lại cách làm cơm cháy chả cá chiên giòn siêu ngon này để đãi cả nhà vào cuối tuần nhé, cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu làm Cơm cháy chả cá Cho 4 người
Chả cá thác lác 500 gr Cơm cháy miếng 500 gr Hành tím 2 muỗng canh Hành lá 1 muỗng canh Thì là 2 muỗng canh
Cách chế biến Cơm cháy chả cá
-
Trộn gia vị chả cá
Bạn cho 500 gr chả cá thác lác vào tô, thêm 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh hành lá cắt khúc, 2 muỗng canh thì là thái nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn.
Dùng chày giã hoặc muôi đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
-
Quết chả
Dùng muôi hoặc thìa quết đều hỗn hợp chả cá lên bề mặt cơm cháy.
-
Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 chén dầu vào và đun nóng. Bạn có thể kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách nhúng đầu đũa khô vào, nếu thấy sủi bọt nhỏ là dầu đã sẵn sàng.
Cho phần cơm cháy đã quết chả cá vào chảo, chiên đều cả hai mặt đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Món cơm cháy chả cá giòn tan, thơm phức, phần chả cá dai ngon sẽ càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm với tương ớt cay cay. Đây chắc chắn là món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình.
Mẹo thực hiện thành công
Để chả cá không bị khô mà vẫn giữ độ béo, bạn nên cho thêm một ít dầu ăn khi trộn.
Bạn có thể thưởng thức món này cùng vài lát dưa leo, rau xà lách hoặc cà chua để tăng thêm hương vị và sự tươi mát.
Nếu không thích mùi thì là, có thể bỏ qua nguyên liệu này mà vẫn đảm bảo món ăn ngon miệng.
Xem thêm:
Với những nguyên liệu dễ tìm, cùng các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ngay món cơm cháy chả cá chiên giòn thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
