-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Bữa sáng đơn giản chỉ cần vài lát bánh mì là đủ năng lượng cho ngày mới. Nhưng nếu bạn thêm một lớp mứt táo tự làm sẽ khiến chiếc bánh mì thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy cùng vào bếp chuẩn bị món mứt táo này để buổi sáng của gia đình thêm phần trọn vẹn nhé!
Nguyên liệu làm Mứt táo Cho 4 người
Táo 1 kg Nước 70 ml Đường 500 gr Màu đỏ thực phẩm 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh 2 muỗng canh Muối 1 ít
Cách chọn mua táo tươi ngon
- Chọn những quả táo có màu sắc tươi tắn, vỏ bóng mịn, không có cảm giác sần sùi khi chạm tay.
- Táo ngon thường có hình dáng tròn đều, cứng và nặng tay, thể hiện độ mọng nước.
- Thử búng nhẹ vào quả táo, nếu nghe âm thanh vang và rõ là táo giòn, ngon.
- Tránh mua táo bị xỉn màu, thâm, dập nát hoặc có dấu hiệu sâu hại.
Màu đỏ thực phẩm mua ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua màu đỏ thực phẩm tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
- Không nên mua màu thực phẩm không rõ nguồn gốc ngoài thị trường tự do.
- Chọn mua sản phẩm màu thực phẩm an toàn, có nhãn mác và địa chỉ rõ ràng. Trước khi mua, hãy kiểm tra kỹ thành phần, liều lượng và hướng dẫn sử dụng.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Mứt táo
-
Sơ chế và nấu mềm tái
Trước tiên, bạn rửa táo rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, vớt táo ra, rửa lại với nước lạnh cho sạch.
Tiếp theo, cắt táo thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào chảo.
Bắc chảo lên bếp, đổ 70ml nước vào và đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút để táo chín mềm tái.
-
Xay táo và rim đường
Vớt táo đã nấu mềm ra, cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.
Đổ phần táo xay vào lại chảo, cho 500gr đường vào và rim trên lửa nhỏ vừa trong 7 – 10 phút.
Tiếp đó, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh vào, khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Khi thấy mứt táo sánh đặc lại là bạn đã thành công.
-
Trộn màu thực phẩm và hoàn thành
Để mứt táo nguội bớt rồi thêm 3 – 4 giọt màu đỏ thực phẩm vào, trộn đều cho màu hòa quyện.
Múc mứt táo cho vào hũ sạch để bảo quản và dùng dần.
Mách nhỏ: Bạn không nên cho quá nhiều màu thực phẩm vì sẽ khiến mứt bị đắng.
-
Thành phẩm
Mứt táo có màu đỏ bắt mắt, kết cấu mềm dẻo, thơm mùi táo tự nhiên và vị ngọt vừa phải. Khi ăn kèm với bánh mì, chỉ cần phết một lớp mứt là đủ để thưởng thức bữa sáng ngon miệng. Bạn hãy thử làm ngay để thay đổi khẩu vị nhé!
Với hướng dẫn chi tiết trên, Cách Nấu Ngon chúc bạn thực hiện thành công món mứt táo thơm ngon, giúp bữa sáng gia đình thêm phần hấp dẫn và mới mẻ. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube N’Oven – Cake & Cookies
