Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa bổ dưỡng, dễ làm lại đẹp mắt, thì trong bài viết này, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ công thức bánh khoai tây mặt cười cùng bánh khoai tây hình nấm đáng yêu, cực kỳ đơn giản. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
1. Bánh khoai tây mặt cười
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây mặt cười Cho 3 người
Khoai tây to 4 củ Bột năng 50 gr Trứng gà 2 quả Muối 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 300 ml
Dụng cụ thực hiện
Chảo, bát hoặc ly, dụng cụ cán bột,…
Cách chế biến Bánh khoai tây mặt cười
-
Nghiền khoai tây
Lột vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt khoai thành từng khúc nhỏ.
Cho khoai vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút. Dùng đũa kiểm tra, nếu đâm xuyên qua dễ dàng thì khoai đã chín; nếu còn hơi cứng thì hấp thêm một chút nhé.
Khoai chín để nguội rồi dùng dằm nghiền cho nhuyễn.
Xem thêm: Mẹo lột vỏ khoai tây trong tích tắc
-
Trộn bột
Đập 2 quả trứng và cho khoảng 30gr bột năng vào phần khoai tây đã nghiền nhuyễn, trộn đều.
Nhào hỗn hợp đến khi bột không còn dính tay. Nếu bột hơi nhão, bạn có thể rắc thêm bột năng rồi nhào tiếp nhé.
-
Tạo hình mặt cười và chiên bánh
Rắc bột năng còn lại lên thớt, đặt bột khoai lên rồi dùng tay ấn dẹt.
Dùng cây cán bột lăn đều để tạo hình dẹt, sau đó dùng miệng ly ấn xuống tạo hình tròn.
Dùng ống hút hoặc đũa tạo hình đôi mắt, tiếp đến dùng đầu muỗng tạo hình miệng cười, mặt mếu tùy thích.
Đun nóng chảo với dầu ăn, khi dầu sôi, thả từng chiếc bánh vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt thì vớt ra để ráo dầu, thưởng thức ngay thôi nào!
-
Thành phẩm
Bánh có màu vàng bắt mắt, hình mặt cười cực kỳ dễ thương, thơm mùi khoai tây, ngoài giòn rụm, trong mềm mịn. Nếu chấm cùng tương ớt thì càng ngon hơn, chắc chắn bạn sẽ muốn làm thêm mẻ nữa đấy!
2. Bánh khoai tây hình nấm
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây hình nấm Cho 2 người
Khoai tây 500 gr Bột mì 1 kg Sữa tươi 500 ml Tỏi băm 15 gr Ớt bột 4 gr Đường 3 gr Nước tương 4 muỗng canh Hành lá 1 muỗng canh Dầu ăn 24 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Bánh khoai tây hình nấm
-
Hấp và nghiền khoai tây
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cho vào nồi hấp chín. Dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nhuyễn khoai tây.
-
Trộn bột
Cho 1 kg bột mì và 500 ml sữa tươi vào khoai tây nghiền, trộn đều. Sau đó vo thành viên tròn, dùng chai nhựa hoặc chai thủy tinh ấn vào giữa để tạo hình nấm cho bánh.
-
Luộc khoai tây
Bắc nồi nước lên bếp, cho chút dầu ăn vào để chống dính bánh khi luộc. Khi nước sôi, thả bánh vào luộc đến khi chín thì vớt ra ngay và cho vào tô đá lạnh giúp bánh dai ngon hơn.
-
Làm nước sốt
Cho vào tô bánh các nguyên liệu: 15gr tỏi băm, 4gr ớt bột, 3gr đường, 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hành lá, 24gr dầu ăn, trộn đều để làm nước sốt.
-
Thành phẩm
Bánh khoai tây hình nấm trông rất đáng yêu, vị mềm mịn, hòa quyện vị mặn ngọt vừa phải. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho những ngày hè hoặc khi đói, chúc bạn thành công!
Mẹo làm bánh khoai tây mặt cười thành công:
- Chọn những củ khoai tây tươi, căng cứng và bóng mượt để bánh thơm ngon và dẻo hơn, tránh khoai bị héo hoặc mềm.
- Chiên bánh với lửa nhỏ, chiên từ từ để bánh vàng đều và giòn hơn.
- Bảo quản: Nếu chưa ăn hết, bạn có thể bọc kín bánh để trong ngăn mát tủ lạnh, khi muốn ăn lại thì chiên lại nhé.
Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa bánh khoai tây mặt cười và hình nấm hấp dẫn, phù hợp từ trẻ nhỏ đến người lớn trong gia đình. Nếu có thắc mắc, đừng ngại để lại bình luận bên dưới nhé, chúc bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN.
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ngon tại kênh Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon
