Bánh mì mè đen Hàn Quốc không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ hạt mè đen bổ dưỡng. Bạn đã thử món bánh đặc biệt này chưa? Hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để khám phá ngay 2 công thức làm bánh thơm ngon, dễ làm, chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn!
1. Bánh mì mè đen Hàn Quốc
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
55 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh mì mè đen Hàn Quốc Cho 4 người
Bột mì đa dụng 30 gr Bột năng 150 gr Mè đen 25 gr Trứng gà 2 quả Bơ lạt 30 gr Sữa tươi không đường 150 ml Sữa bột 20 gr Đường 30 gr
Cách chế biến Bánh mì mè đen Hàn Quốc
-
Nấu hỗn hợp bột
Bạn đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho 30gr bơ lạt, 150ml sữa tươi, 20gr sữa bột và 30gr đường vào, dùng phới khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, rây 30gr bột mì vào nồi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy nhẹ trong 3 – 4 phút cho đến khi bột sánh mịn thì tắt bếp.
-
Trộn bột
Khi bột trong nồi còn nóng, bạn cho 150gr bột năng (chia làm 3 lần) vào từ từ, dùng phới dẹt khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn.
Tiếp đó, thêm 2 quả trứng gà và 25gr mè đen vào, tiếp tục trộn đều rồi cho hỗn hợp vào túi bắt kem để chuẩn bị tạo hình bánh.
-
Nướng bánh
Trước khi nướng, bạn bật nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 3 phút để làm nóng.
Sau đó, lót giấy nến lên khay chiên, bơm hỗn hợp bánh lên khay và cho vào nồi chiên, nướng lần 1 ở 175 độ C trong 10 phút.
Hết thời gian, bạn lật mặt bánh rồi tiếp tục nướng lần 2 ở 175 độ C trong 5 phút nữa là bánh chín và vàng giòn.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm giòn, hấp dẫn. Lớp vỏ ngoài giòn rụm với hương mè đen bùi bùi, vị ngọt vừa phải chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Hãy trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
2. Bánh mì mè đen Hàn Quốc (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Bánh mì mè đen Hàn Quốc (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Bột mì đa dụng 35 gr Bột năng 130 gr Bơ lạt 30 gr Mè đen 20 gr Trứng gà 2 quả Sữa tươi không đường 155 ml Đường 25 gr
Cách chế biến Bánh mì mè đen Hàn Quốc (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Nấu hỗn hợp bột
Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 155ml sữa tươi không đường, 30gr bơ lạt và 25gr đường. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bơ và đường tan hết, sữa nóng lên (không để sôi).
Tiếp tục rây từ từ 35gr bột mì vào nồi, khuấy nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp.
-
Trộn bột
Đổ phần bột vừa nấu ra tô, khi bột còn nóng, chia 130gr bột năng làm 3 phần rồi cho lần lượt vào, khuấy đều đến khi bột mịn và dẻo.
Thêm 2 quả trứng gà, 20gr mè đen vào trộn tiếp cho hỗn hợp hòa quyện. Bạn có thể cho bột vào túi bắt kem hoặc dùng túi ni lông có cắt đầu để tạo hình bánh thay thế.
-
Nướng bánh
Bật nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút để làm nóng.
Lót giấy nến lên khay chiên, bơm hỗn hợp bột thành hình tròn, xịt phun sương nước lên mặt bánh, nướng lần 1 ở 180 độ C trong 5 phút.
Mở khay, tiếp tục xịt thêm nước rồi nướng lần 2 trong 5 phút. Cuối cùng, xịt nước lần 3 và nướng thêm 5 phút nữa là bánh chín vàng đẹp mắt.
-
Thành phẩm
Bánh mì mè đen Hàn Quốc có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm mịn, hòa quyện cùng hạt mè đen bùi bùi rất hấp dẫn. Bánh ngon nhất khi ăn nóng, thích hợp làm bữa sáng hoặc món ăn xế chiều.
Bột mì là gì? Mua bột mì ở đâu?
- Bột mì là loại bột được xay từ lúa mì, dùng để làm nguyên liệu chính cho bánh mì. Bột mì không tạo độ sánh như bột năng nên thường dùng làm bánh mì, bánh quy, pizza…
- Bột mì có nhiều loại như bột mì đen, bột mì trắng, bột mì số 8, số 11, số 13 với hàm lượng protein khác nhau phù hợp các loại bánh khác nhau.
- Bạn có thể dễ dàng mua bột mì tại siêu thị, tạp hóa, chợ hoặc cửa hàng nguyên liệu làm bánh, hoặc đặt mua online trên bachhoaxanh.com.
Bột năng là gì? Mua bột năng ở đâu?
- Bột năng được làm từ củ mì, còn gọi là bột lọc hay bột đao. Đây là loại bột có độ kết dính cao, dai và trong, thường dùng trong các món chè, bánh.
- Bạn có thể mua bột năng ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc nấu chè.
- Ngoài ra, bột năng cũng có thể mua online tại các trang thương mại điện tử hoặc tại cửa hàng Bách hóa XANH.
- Khi mua bột năng, bạn nên chú ý hạn dùng, nguồn gốc và các thông tin trên bao bì.
Xem thêm:
Với 2 cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm ngon, đơn giản mà Cách Nấu Ngon chia sẻ trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những chiếc bánh hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!
