Cách nấu chè đậu xanh tuyết yến thơm ngon đặc biệt, ăn là mê ngay

Cách chế biến Chè đậu xanh tuyết yến

• 1

  Ngâm nở đậu xanh, tuyết yến và phổ tai
  

  Đầu tiên, bạn cho 150gr đậu xanh vào tô cùng 500ml nước, ngâm từ 5 đến 6 tiếng để đậu mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.

  Tuyết yến bạn cho vào thau với 1 lít nước, rồi ngâm trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng đến khi tuyết yến nở hết, rửa sạch và để ráo.

  Phổ tai bạn lấy 15gr cho vào chén cùng 100ml nước, ngâm khoảng 30 – 40 phút cho mềm, rồi chắt nước, rửa sạch, để ráo và dùng kéo cắt thành khúc vừa ăn.

  Mách nhỏ: Bạn có thể ngâm đậu xanh và tuyết yến từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian khi nấu.

  

  

  

• 2

  Đun mềm đậu xanh
  

  Bạn đặt nồi lên bếp, cho 150gr đậu xanh, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 lít nước vào, đun lửa nhỏ trong 30 đến 45 phút cho đậu mềm.

  Khi đậu đã chín, thêm 400gr đường phèn và 100gr nho khô vào, dùng vá khuấy đều đến khi đường tan hết, khoảng 5 – 7 phút.

  Mách nhỏ: Bạn có thể thay đường phèn bằng đường cát, nhưng đường phèn sẽ mang lại vị ngọt thanh dịu hơn cho món chè.

  

  

• 3

  Nấu chè tuyết yến đậu xanh
  

  Tiếp theo, cho 15gr phổ tai đã ngâm vào nồi, khuấy nhẹ trong 2 phút rồi thêm toàn bộ tuyết yến và 1 muỗng cà phê hương vani vào nồi. Dùng vá đảo nhẹ khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc chè ra tô.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Chè đậu xanh tuyết yến đã hoàn thành! Đây là một món chè thanh mát, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

  Món chè có độ sánh mịn, vị ngọt thanh dịu dàng, kết hợp cùng nho khô và phổ tai khiến ai cũng thích thú khi ăn.

  Để món chè thêm phần hấp dẫn, bạn rắc lên một ít hạnh nhân cắt lát khi ăn nhé! Chắc chắn cả nhà sẽ ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức.