Những cây kem que mát lạnh luôn là món ăn lý tưởng cho ngày hè oi bức, đặc biệt là kem xoài với vị chua ngọt hấp dẫn, dễ gây thương nhớ. Hôm nay, hãy cùng Cách Nấu Ngon khám phá ngay 3 cách làm kem xoài que đơn giản mà ngon tuyệt nhé!
1. Kem xoài que cốt dừa
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem xoài que cốt dừa Cho 8 que kem
Xoài 2 trái (khoảng 500gr) Nước cốt dừa 120 ml Đường 3 muỗng canh
Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn tại nhà
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, tô, dao, phới dẹt, khuôn làm kem que, que kem gỗ,…
Cách chế biến Kem xoài que cốt dừa
-
Sơ chế xoài
Dùng dao cắt xoài theo chiều dọc sát hạt, sau đó khứa thịt xoài thành các ô vuông nhỏ, lưu ý không làm rách vỏ. Tiếp theo, dùng muỗng múc phần thịt xoài ra tô.
-
Xay và trộn hỗn hợp xoài sữa dừa
Cho 3 muỗng canh đường vào tô xoài, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp tục cho 120 ml nước cốt dừa vào, xay thêm khoảng 2 phút để kem xoài sữa dừa mịn và hòa quyện hoàn toàn.
-
Đổ khuôn và làm lạnh
Rửa sạch khuôn làm kem và lau khô. Dùng vá múc hỗn hợp kem xoài sữa dừa đổ vào khuôn kem.
Đậy nắp khuôn, cắm que kem gỗ rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 – 8 tiếng là có thể thưởng thức.
-
Thành phẩm
Kem xoài que cốt dừa vừa dẻo mềm, thơm mùi xoài chín ngọt ngào, hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn.
Với công thức này, bạn không cần phải ra hàng mà vẫn có thể làm những cây kem xoài thơm ngon ngay tại nhà.
2. Kem xoài que sữa
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem xoài que sữa Cho 10 que kem
Xoài 2 trái (khoảng 500gr) Whipping cream 120 ml Sữa tươi không đường 470 ml Sữa đặc 60 ml
Whipping cream là gì?
- Whipping cream là kem tươi làm từ sữa bò, có vị béo nhẹ, màu trắng ngà và không chứa đường.
- Thường được đánh bông dùng trong các món tráng miệng như cupcake, cheesecake, tiramisu, kem hoặc dùng để tạo vị béo, trang trí trong đồ uống như đá xay, milkfoam.
- Whipping cream được ưa chuộng nhờ hương vị thơm béo và dễ dàng điều chỉnh độ ngọt.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, phới lồng, tô, ly nhựa nhỏ, que kem gỗ, giấy bạc,…
Cách chế biến Kem xoài que sữa
-
Sơ chế và xay nhuyễn xoài
Rửa sạch xoài, cắt lấy hai má xoài rồi khứa thịt thành ô vuông, sau đó lọc lấy phần thịt ra tô.
Dùng 2/3 phần xoài cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn thì đổ ra tô lớn.
-
Trộn hỗn hợp xoài với kem sữa
Cho 120 ml whipping cream và 470 ml sữa tươi không đường vào tô xoài đã xay, dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Thêm 60 ml sữa đặc vào, tiếp tục khuấy cho sữa đặc tan đều.
-
Đổ khuôn và làm đông
Phần xoài còn lại chia đều vào 10 ly nhựa nhỏ. Đổ hỗn hợp kem xoài đến gần nửa ly rồi dừng lại.
Dùng giấy bạc cắt miếng vuông vừa miệng ly làm nắp đậy, cắt một đường nhỏ khoảng 1 cm ở giữa để cắm que kem gỗ.
Cắm que kem rồi xếp ly vào khay, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng là dùng được.
-
Thành phẩm
Kem xoài que sữa thơm béo, mịn màng, dẻo đặc, không bị đông đá cứng. Vị xoài ngọt thanh, thơm nức, vẫn giữ được độ mọng nước rất hấp dẫn.
Món kem này là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi nóng.
3. Kem xoài que nho
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem xoài que nho Cho 6 que kem
Xoài 1 trái (khoảng 250gr) Nho 100 gr (cắt lát mỏng) Nước cốt dừa 6 muỗng canh Đường 2 muỗng canh
Cách chọn mua nho tươi ngon
- Chọn nho chín, tươi để kem có vị ngọt và thơm hơn.
- Nho ngon có vỏ ngoài trơn láng, căng bóng, lớp phấn mỏng bám trên vỏ.
- Cuống nho xanh, cứng chứng tỏ nho tươi mới, vị ngọt thơm.
- Tránh chọn nho mềm, nhũn, có vết lốm đốm hoặc mùi lạ vì có thể hư hoặc ngâm hóa chất.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, tô, muỗng, dao, khuôn làm kem que,…
Cách chế biến Kem xoài que nho
-
Sơ chế và xay nhuyễn xoài
Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông, cho vào tô và để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Cho xoài đã làm lạnh cùng 1 muỗng canh đường vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn, không còn lợn cợn rồi đổ ra tô.
-
Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp xoài đã xay vào khuôn kem đến khoảng nửa khuôn, đậy nắp rồi cho vào ngăn đông 30 phút.
Lấy khuôn ra, mở nắp, cho nho cắt lát vào mỗi khuôn khoảng 1 muỗng, khuấy nhẹ rồi đậy nắp lại.
Tiếp tục cho khuôn vào ngăn đông thêm 30 phút.
-
Hoàn thành và làm đông
Cho 6 muỗng canh nước cốt dừa ra tô, thêm 1 muỗng canh đường, khuấy đều đến khi đường tan.
Lấy khuôn kem ra, cho 1 muỗng canh nước cốt dừa lên trên mỗi khuôn kem, đậy nắp rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 tiếng là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Kem xoài que nho mát lạnh, vị ngọt thanh của xoài chín hòa cùng vị chua nhẹ của nho và béo ngậy của lớp nước cốt dừa trên cùng, tạo nên hương vị độc đáo, tươi mát. Món kem này chắc chắn sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Xem thêm:
Với 3 cách làm kem xoài que mà Cách Nấu Ngon vừa chia sẻ, bạn sẽ thấy việc làm kem xoài tại nhà thật dễ dàng phải không nào? Chúc bạn thành công và có những que kem xoài thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt mùa hè!
