Hướng dẫn làm kem bơ sữa chua mềm mịn, thơm ngon ai cũng mê

Cách làm Kem bơ sữa chua

• 1

  Sơ chế bơ
  

  Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ mềm.

  

  

• 2

  Xay hỗn hợp bơ sữa chua
  

  Cho bơ, 100gr sữa đặc, 65gr sữa chua và một chút muối vào tô, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mịn.

  Bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để hỗn hợp ổn định.

  

  

• 3

  Đánh bông whipping cream
  

  Cho 120ml whipping cream vào tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh thấy chóp kem đứng nhưng không bị rũ xuống.

  Mách nhỏ:

  • Để kem bông nhanh hơn, bạn có thể đặt tô kem lên tô nước đá lạnh hoặc làm lạnh que đánh trong ngăn đá trước khoảng 15 phút.
  • Tránh đánh kem quá lâu để kem không bị tách nước.

  

  

• 4

  Trộn hỗn hợp bơ với whipping cream
  

  Cho phần hỗn hợp bơ đã xay vào tô whipping cream vừa đánh bông, dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn theo chiều từ dưới lên trên để hỗn hợp hòa quyện và mịn màng.

  Đảm bảo vét kỹ đáy tô và hất nguyên liệu lên, tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, đồng nhất.

  

  

  

  

• 5

  Đổ khuôn và làm đông kem
  

  Múc hỗn hợp kem vừa trộn vào khuôn, đặt vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông trong vòng 8 đến 9 tiếng.

  

  

• 6

  Hoàn thành và thưởng thức
  

  Lấy kem ra khỏi khuôn, trang trí mặt kem với socola sữa đun chảy và rắc thêm một ít hạt dẻ cười nghiền vụn để tăng phần hấp dẫn.

  Miếng kem bơ sữa chua mát lạnh, mềm mịn, vị ngọt dịu, chua nhẹ và thơm béo chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

  Đây là món kem đơn giản, ngon miệng và bổ dưỡng mà bạn nên thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.