Hoa đậu biếc với sắc xanh tự nhiên bắt mắt luôn là nguyên liệu lý tưởng để tạo nên những thức uống thơm mát. Một ly siro hoa đậu biếc lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và thử sức với món siro hoa đậu biếc này nhé!
1. Siro hoa đậu biếc khô
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Siro hoa đậu biếc khô Cho 2 người
Hoa đậu biếc khô 30 gr Đường 240 gr Nước lọc 240 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Siro hoa đậu biếc khô
-
Nấu nước đường
Bắt đầu bằng việc đun 240ml nước lọc trong nồi cho đến khi nước sôi thì cho 240gr đường vào, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
-
Nấu siro hoa đậu biếc
Khi nước đường đã sôi, tắt bếp và cho 30gr hoa đậu biếc khô vào, khuấy nhẹ để hoa chìm đều trong nước đường.
Ngâm hoa trong nước đường khoảng 10 phút để siro có màu xanh đẹp mắt.
Sau đó, dùng rây lọc bỏ phần xác hoa, giữ lại phần siro và cho vào bình đựng.
-
Thành phẩm
Siro hoa đậu biếc sau khi hoàn thành có màu xanh đậm đẹp mắt, sánh đặc và vị ngọt dịu. Bạn nên thưởng thức cùng đá lạnh để cảm nhận vị ngon trọn vẹn hơn.
2. Siro hoa đậu biếc tươi
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Siro hoa đậu biếc tươi Cho 6 người
Hoa đậu biếc tươi 1 kg Đường phèn 1 kg Lá dứa 4 nhánh Vani 2 ống Nước lọc 1.5 lít Muối 1/2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Siro hoa đậu biếc tươi
-
Nấu lá dứa
Đầu tiên, cho 4 nhánh lá dứa đã buộc gọn cùng 1.2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi để lá dứa tiết hương thơm vào nước.
-
Nấu hoa đậu biếc
Khi nước lá dứa đã sôi, bạn cho 1kg hoa đậu biếc tươi vào, tiếp tục đun với lửa vừa.
Khi nước sôi lần 2, dùng rây lọc lấy phần nước đầu (nước 1).
Phần xác hoa còn lại tiếp tục cho vào 300ml nước lọc, đun sôi để lấy nước lần 2.
-
Nấu siro hoa đậu biếc
Trộn nước hoa đậu biếc lần 2 với nước lần 1, khuấy đều.
Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1kg đường phèn, đun trên lửa vừa cho đường tan hết.
Khi nước siro hơi sánh, cho 2 ống vani vào, khuấy đều rồi đun thêm 2 phút trước khi tắt bếp, để nguội.
-
Thành phẩm
Siro hoa đậu biếc khi hoàn thành sẽ tỏa hương thơm nhẹ nhàng của lá dứa và vani, hòa quyện với sắc xanh tươi mát của hoa đậu biếc rất hấp dẫn. Khi dùng, bạn chỉ cần thêm đá vào là có thể thưởng thức ngay.
Mách nhỏ: Thêm một chút nước cốt chanh vào ly siro, màu nước sẽ chuyển sang tím nhạt cực kỳ bắt mắt nhé!
Cách chọn mua hoa đậu biếc đúng chuẩn
Đối với hoa đậu biếc tươi
- Khi chọn hoa đậu biếc tươi, ưu tiên những bông hoa to, cuống còn xanh, cánh hoa tươi, không bị héo, dập hay côn trùng cắn.
- Hoa đậu biếc có 2 loại: đơn (1 cánh) và kép (nhiều cánh). Công dụng giống nhau, nhưng hoa kép cho màu sắc đậm và đẹp hơn khi sử dụng.
- Nên chọn hoa đậu biếc kép để có màu sắc siro bắt mắt hơn.
Đối với hoa đậu biếc khô
- Chọn mua hoa đậu biếc khô tại các địa chỉ uy tín, bao bì kín, có nguồn gốc rõ ràng.
- Tránh mua hoa có dấu hiệu ngả màu, ẩm mốc hoặc quá hạn sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Cách bảo quản siro hoa đậu biếc
- Sau khi nấu siro xong, để nguội rồi bảo quản trong chai thủy tinh sạch, đậy kín nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ siro được khoảng 1 tháng.
- Chai thủy tinh dùng để đựng siro cần được rửa sạch và tráng qua nước sôi để khử trùng trước khi sử dụng.
Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món siro hoa đậu biếc thơm ngon, giải khát cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với hai công thức thú vị từ Cách Nấu Ngon!
