Bánh khoai lang nướng là món bánh kết hợp hài hòa giữa vị bùi béo của trứng gà và độ mềm dẻo của khoai lang. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn công thức làm bánh khoai lang nướng thơm ngon, dễ thực hiện. Hãy cùng vào bếp để làm món bánh hấp dẫn này nhé!
1. Cách làm bánh khoai lang nướng
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cách làm bánh khoai lang nướng Cho 15 cái
Khoai lang 450 gr Bơ 15 gr Sữa tươi 1 muỗng canh Đường 15 gr Lòng đỏ trứng 2 cái Mè đen 1 ít Giấy nến 1 ít
Mẹo chọn mua khoai lang
- Chọn những củ khoai lang có vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị nứt hay trầy xước. Cầm củ khoai thấy chắc tay, không bị mềm hay dập.
- Nên chọn khoai có kích thước vừa phải, tránh mua khoai quá to vì thường có nhiều xơ. Nếu khoai có màu đen hoặc bề mặt rỗ là dấu hiệu khoai đã hỏng.
Xem thêm: Tác dụng và cách chọn mua khoai lang
Cách chế biến Cách làm bánh khoai lang nướng
-
Hấp chín khoai lang
Khoai lang sau khi mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Cho khoai vào xửng hấp, đặt lên nồi nước sôi và hấp khoảng 15 – 20 phút đến khi khoai mềm.
Tiếp theo, lấy khoai ra tô và dùng muỗng tán nhuyễn.
-
Trộn khoai lang
Cho vào tô khoai đã tán nhuyễn 15gr bơ, 15gr đường, 1 lòng đỏ trứng gà và 1 muỗng canh sữa tươi, sau đó trộn đều đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
-
Tạo hình bánh khoai lang
Trải một lớp nilon mỏng lên mặt phẳng, cho hỗn hợp khoai lang lên trên, gấp nilon lại rồi dùng cán lăn cán đều đến khi bột dày khoảng nửa lóng tay.
Dùng dao cắt khoai thành những hình vuông, sau đó nắn lại các góc bánh cho vuông vức và đẹp mắt.
Đánh tan 1 lòng đỏ trứng, phết một lớp mỏng lên mặt bánh rồi rắc mè đen tạo hình hoa trang trí.
-
Nướng bánh
Lót giấy nến lên khay nướng rồi xếp bánh khoai lang lên trên.
Đun nóng lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho khay bánh vào nướng thêm khoảng 10 – 15 phút đến khi bánh chín vàng.
-
Thành phẩm
Bánh khoai lang nướng có màu vàng óng hấp dẫn, thơm mùi trứng, vị ngọt thanh của khoai hòa quyện với vị béo của bơ và sữa. Đây chắc chắn là món bánh ngon và đẹp mắt để bạn chiêu đãi cả nhà.
2. Bánh khoai tây nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon) Cho 1 – 2 người
Khoai tây 200 gr Bột bắp 100 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh khoai tây nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Tiếp đó, bạn hấp chín khoai.
-
Trộn bột
Khi khoai tây đã chín, bạn cho ra tô và dùng nĩa tán nhuyễn. Sau đó, thêm bột bắp vào và trộn đều cho hỗn hợp kết dính thành khối.
-
Nướng bánh
Chia phần bột thành các khối nhỏ, tạo hình tùy thích. Sau đó đặt vào lò nướng và nướng ở 160 độ C trong 15 phút.
-
Thành phẩm
Bánh khoai tây sau khi nướng có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm mịn, béo bùi. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng với sữa đặc để tăng hương vị.
Mẹo thực hiện thành công
- Nếu thấy khoai quá khô, bạn có thể thêm chút sữa để bánh mềm mại hơn.
- Bạn có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy theo khẩu vị.
- Muốn bánh thơm hơn, hãy thêm 3 – 4 giọt tinh chất vani vào hỗn hợp.
- Khi xếp bánh lên khay nướng, nên để cách nhau để bánh không bị dính khi nướng.
Mẹo bảo quản bánh
Bánh nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3 – 5 ngày để giữ độ tươi ngon.
Xem thêm:
Với công thức mà Cách Nấu Ngon chia sẻ hôm nay, bạn đã có thể tự tin làm món bánh khoai lang nướng thơm ngon rồi đúng không nào? Đừng ngần ngại, hãy vào bếp và thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!
*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube: delicious day và Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon.
