Món ngâm nước mắm từ lâu đã là nét đặc sắc trong ẩm thực Việt, mang đậm hương vị thơm ngon khiến ai cũng yêu thích. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Cách Nấu Ngon sẽ giới thiệu đến bạn 28 cách ngâm nước mắm hấp dẫn, đơn giản để bạn dễ dàng chế biến tại nhà và chiêu đãi cả gia đình nhé!
1 Thịt heo ngâm nước mắm
Thịt heo ngâm nước mắm là món đầu tiên Cách Nấu Ngon muốn giới thiệu. Đây là món ăn quen thuộc trong Ngày lễ Tết với hương vị đậm đà khó quên.
Thịt mềm béo, thấm đều nước mắm cùng gia vị, ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống đều ngon tuyệt vời!
2 Củ cải ngâm nước mắm
Củ cải sau khi sơ chế sạch sẽ được ngâm trong nước mắm đường đậm đà tạo nên món ăn giòn ngon, hấp dẫn.
Củ cải trắng ngâm nước mắm có màu vàng đẹp mắt, giữ được độ giòn rụm, ăn kèm bánh tét hoặc cơm trắng rất vừa miệng, đặc biệt hợp cho ngày Tết.
3 Ớt ngâm nước mắm
Hũ ớt ngâm với màu sắc xanh đỏ bắt mắt cùng mùi thơm đặc trưng của nước mắm đường rất hấp dẫn.
Ớt vẫn giữ màu tươi và độ giòn, thấm đẫm vị nước mắm, là món ăn kèm không thể thiếu khi thưởng thức bánh canh, hủ tiếu, bún bò,… tạo điểm nhấn cho món ăn.
4 Bắp bò ngâm nước mắm
Nếu bạn đã ngán các món ăn vặt truyền thống, Cách Nấu Ngon mời bạn thử món bắp bò ngâm nước mắm cực ngon dưới đây.
Bắp bò mềm, không dai, thấm vị đậm đà cay nhẹ cùng mùi tỏi đặc trưng. Ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống đều rất ngon.
5 Củ kiệu ngâm nước mắm
Củ kiệu ngâm nước mắm là món truyền thống thường xuất hiện trong dịp Tết. Để muối kiệu giòn ngon, không phải ai cũng làm được, hãy cùng xem công thức dưới đây nhé!
Nước mắm thơm ngọt, củ kiệu giòn giòn với vị cay nồng đặc trưng, thấm đều vị mặn ngọt của nước mắm đường.
Món kiệu này ăn kèm bánh tét, bánh chưng hoặc dùng làm nước chấm chua ngọt đều rất hợp vị.
6 Tai heo ngâm nước mắm
Tai heo ngâm nước mắm là món ăn dễ làm, bảo quản lâu mà hương vị ngày càng đậm đà.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của tai heo, vị mặn đậm đà hòa cùng hương tỏi, sả, tiêu hạt. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng với củ kiệu, hành tím ngâm rất tuyệt vời.
7 Đu đủ ngâm nước mắm
Đu đủ ngâm nước mắm giòn ngon, thấm vị đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Món này thích hợp ăn kèm các món món kho, món xào giúp chống ngấy và tăng thêm ngon miệng.
8 Sấu ngâm nước mắm
Món sấu ngâm nước mắm với vị chua chua, mặn mặn, cay cay cùng mùi thơm tỏi kích thích vị giác, là món ăn vặt lý tưởng để bạn nhâm nhi cùng bạn bè.
Học ngay công thức dưới đây để ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè nhé!
9 Cóc ngâm nước mắm
Cóc giòn, chua hòa quyện cùng vị đậm đà của nước mắm đường, cay thơm của tỏi ớt tạo nên món cóc ngâm nước mắm đỉnh cao.
Bạn có thể dùng món này để ăn vặt hoặc ăn kèm các món ốc đều rất hợp vị.
10 Tỏi ngâm nước mắm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món tỏi ngâm nước mắm giòn thơm hấp dẫn – món ăn kèm không thể thiếu khi thưởng thức hủ tiếu, bánh canh hay bún bò.
Tỏi giòn, thơm đặc trưng, không hăng mà ngấm vị đậm đà, rất dễ làm và ngon miệng.
11 Su hào ngâm nước mắm
Su hào ngâm nước mắm là món ăn chua ngọt, đậm đà không thể thiếu với người mê các món ngâm nước mắm.
Su hào và cà rốt vẫn giữ độ giòn, ngọt, thấm vị mắm đậm đà, ăn kèm các món món chiên, món nướng đặc biệt là bún chả rất hợp vị.
12 Giò heo (chân giò) ngâm nước mắm
Chân giò rút xương, luộc chín rồi ngâm trong hỗn hợp nước mắm đường khoảng 3–4 ngày, tạo nên món ăn thơm ngon khó quên.
Chân giò có màu hồng nhạt tươi đẹp, thịt dai vừa, béo ngậy, thơm mùi tỏi, gừng, sả cùng vị mặn ngọt và cay nhẹ của ớt.
13 Gân bò ngâm nước mắm
Gân bò ngâm nước mắm là món nhậu hấp dẫn không thể bỏ qua dành cho các tín đồ bia và món nhậu.
Miếng gân dai giòn sần sật, ngấm đều gia vị đậm đà, ăn kèm rau sống và nhâm nhi vài ly bia lạnh thật tuyệt vời.
14 Hành ngâm nước mắm
Hành tím ngâm nước mắm là món ăn kèm quen thuộc trong nhiều gia đình Việt.
Hành giòn ngon, thấm đều nước mắm và các gia vị, kích thích vị giác rất hiệu quả. Dùng kèm bún hoặc phở bò giúp tăng hương vị cho món ăn.
15 Măng ngâm nước mắm
Măng ngâm nước mắm ớt giòn, chua cay hấp dẫn, là món ăn kèm lý tưởng với các món món nước, món lẩu.
Món này rất được yêu thích bởi vị ngon khó cưỡng.
16 Dưa món chua ngọt ngâm mắm
Dưa món ngâm mắm chua ngọt là món ăn truyền thống thường xuất hiện kèm bánh chưng, bánh tét hay các món kho trong bữa ăn miền Nam và miền Trung ngày Tết.
Dưa món có màu sắc tươi đẹp, giòn ngon, thấm vị đậm đà, là món ăn kèm rất được ưa chuộng.
17 Trám ngâm nước mắm
Trám là loại quả giàu dinh dưỡng, có công dụng tốt cho sức khỏe. Món trám ngâm nước mắm thơm ngon, bảo quản được lâu, rất đáng thử.
Trám giòn, thơm kết hợp cùng nước mắm đậm đà, có thể dùng làm món kho hoặc ăn kèm cơm nóng rất hấp dẫn.
18 Sung ngâm nước mắm
Sung ngâm nước mắm là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, kích thích vị giác.
Sung giữ được độ giòn rôm rốp, hòa quyện vị chua ngọt của mắm tỏi, rất hấp dẫn và bắt mắt.
19 Tôm ngâm nước mắm
Món tôm ngâm nước mắm dù đơn giản nhưng không phải ai cũng làm ngon. Tôm có màu đỏ cam đẹp mắt, thịt giòn, vị chua ngọt hòa cùng cay nồng của tỏi, ớt và riềng rất hấp dẫn.
20 Chân gà ngâm nước mắm
Chân gà ngâm nước mắm món ăn vặt đơn giản, dễ làm nhưng được nhiều người mê say.
Chân gà dai giòn, không hôi, thấm vị mặn ngọt bắt miệng, dùng ăn vặt, ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi cùng vài cốc bia đều rất hợp.
21 Cá ngừ ngâm nước mắm
Cá ngừ cũng có thể được ngâm với nước mắm, tạo nên món ăn mới lạ, ngon miệng.
Cá ngừ ngâm giữ vị tươi ngon, đậm đà, hòa quyện nước mắm và gia vị vừa ăn, rất dễ làm và ngon miệng.
22 Khổ qua ngâm nước mắm
Khổ qua ngâm nước mắm là món ăn lạ miệng, giòn ngon, không quá đắng, rất hấp dẫn.
Món này thích hợp làm món gỏi trộn giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình.
23 Xoài ngâm nước mắm
Xoài ngâm nước mắm mang hương vị đậm đà, hấp dẫn, thơm đặc trưng, giòn rôm rốp, thấm đượm vị mắm tỏi ớt.
Món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
24 Chùm ruột ngâm nước mắm đường
Chùm ruột ngâm mắm đường là món ăn quen thuộc gắn liền với tuổi thơ nhiều người, đặc biệt ở Nam Bộ.
Chùm ruột chua ngọt vừa phải, không gắt, rất bắt miệng, ăn kèm muối ớt càng tuyệt vời.
25 Vỏ dưa hấu ngâm nước mắm
Vỏ dưa hấu tưởng không dùng được nhưng lại có thể làm món ăn ngon bất ngờ.
Vỏ dưa giòn giòn, thấm vị nước mắm, chua chua của giấm gạo, cay nồng của tỏi ớt tạo nên món ăn khó cưỡng.
26 Bao tử heo ngâm nước mắm
Bao tử heo ngâm nước mắm giòn sần sật, thơm đậm vị nước mắm, quyện mùi sả ớt rất hấp dẫn.
Món nhắm tuyệt vời để uống bia hoặc nhâm nhi trong những ngày mưa cùng người thân, bạn bè.
27 Dưa leo ngâm nước mắm
Dưa leo ngâm nước mắm là món ăn kèm thơm ngon, thích hợp đi với các món chiên, kho.
Dưa ngâm thành công sẽ không bị váng nhớt, tỏa mùi thơm nức, khi ăn có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt và giòn.
28 Da heo ngâm nước mắm
Món cuối cùng là da heo ngâm nước mắm, thơm ngon, đơn giản và dễ làm.
Da heo ngâm có màu trong bắt mắt, vị béo giòn hòa cùng mùi sả thơm, cay ớt và vị mặn đậm đà của nước mắm.
Ăn kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng rau sống đều để lại ấn tượng khó quên.
Xem thêm:
Cách Nấu Ngon gợi ý bạn 28 cách ngâm nước mắm đa dạng, dễ làm, giúp bạn trổ tài ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!
