Hướng dẫn nấu cháo thịt bò khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Cách chế biến Cháo thịt bò khoai tây

• 1

  Sơ chế thịt bò
  

  Để loại bỏ mùi hôi, bạn dùng 100ml rượu trắng rửa thịt bò, ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh.

  Tiếp theo, cắt nhỏ và băm nhuyễn thịt bò.

  Mẹo sơ chế thịt bò sạch và không hôi

  • Dùng gừng đập dập chà xát lên thịt rồi rửa sạch với nước lạnh.
  • Trụng sơ thịt qua nước sôi khoảng 4 phút rồi rửa lại.
  • Ướp thịt với hành khô cũng giúp khử mùi hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, đúng cách, không hôi

  

  

• 2

  Sơ chế nguyên liệu phụ
  

  Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi và cắt hạt lựu.

  Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

  

  

  

  

• 3

  Xào thịt bò
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, sau đó cho thịt bò vào xào sơ.

  

  

  

  

• 4

  Nấu tiếp thịt bò với khoai tây và cà rốt
  

  Xào thịt bò khoảng 2 phút, sau đó cho 100ml nước lọc, khoai tây và cà rốt đã cắt hạt lựu vào, đun với lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.

  

  

  

  

• 5

  Ngâm gạo
  

  Cho 100gr gạo vào tô, vo sạch với 1 – 2 lần nước rồi ngâm khoảng 30 phút để gạo mềm và nở đều khi nấu.

  

  

  

• 6

  Nấu cháo
  

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước cùng phần gạo đã ngâm vào, nấu ở lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi hạt gạo mềm, nở bung thì tắt bếp.

  

• 7

  Hoàn thành
  

  Bắc nồi thịt bò, khoai tây và cà rốt lên bếp, đun sôi lại. Khi hỗn hợp sôi, đổ phần cháo trắng vào, khuấy đều, nấu nhỏ lửa trong 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

  Tiếp tục nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê nước tương, nấu thêm 4 phút rồi nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

  

  

  

  

• 8

  Thành phẩm
  

  Cháo thịt bò khoai tây có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ. Hạt cháo mềm mịn, kết hợp với vị ngọt của cà rốt, béo bùi của khoai tây và vị đậm đà của thịt bò tạo nên món ăn bổ dưỡng, rất thích hợp cho bé ăn dặm.