-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Trà sữa kem trứng cháy là thức uống hấp dẫn với lớp kem cháy béo ngậy, mịn màng hòa quyện cùng vị thơm dịu của trà sữa, tạo nên hương vị đặc biệt khó quên. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ngon này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Trà sữa kem trứng cháy Cho 4 ly
Hồng trà 10 gr Trà gạo 15 gr Bột sữa 60 gr Bột trứng 100 gr Sữa béo thực vật 80 ml (sữa Rich) Sữa tươi không đường 80 ml Đường 60 gr Đường nâu 1 muỗng cà phê Đá viên 1 ít Nước sôi 500 ml
Bột kem trứng mua ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua bột kem trứng tại các cửa hàng chuyên nguyên liệu pha chế đồ uống, làm bánh hoặc đặt hàng online trên các trang thương mại điện tử.
- Giá bột kem trứng thường dao động từ 60.000 đến 75.000 đồng cho 500gr.
- Trong trường hợp không có bột kem trứng, bạn có thể thay thế bằng bột custard cũng rất ổn nhé!
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, bình, ly, dụng cụ khò,..
Cách chế biến Trà sữa kem trứng cháy
-
Ủ trà
Đổ 500ml nước sôi vào bình, cho lần lượt 10gr hồng trà và 15gr trà gạo, ủ trong 15 – 20 phút. Sau đó, dùng rây lọc bỏ phần bã trà, thu được khoảng 400ml nước trà trong.
-
Pha trà sữa
Đổ phần nước trà vừa lọc vào bình, thêm 60gr bột sữa và 60gr đường vào, khuấy đều cho đến khi đường và bột sữa tan hoàn toàn.
-
Làm kem trứng
Cho vào máy xay 80ml sữa béo thực vật (sữa Rich), 80ml sữa tươi không đường và 100gr bột trứng.
Xay ở tốc độ vừa đến mạnh cho đến khi hỗn hợp sánh đặc, hòa quyện và hơi bông lên là được.
-
Hoàn thành
Khi thưởng thức, bạn cho đá viên vào ly, rót trà sữa vào rồi nhẹ nhàng múc kem trứng lên trên.
Rắc 1 muỗng cà phê đường nâu lên lớp kem, dùng dụng cụ khò để caramel hóa đường, đến khi đường chuyển màu nâu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng là được.
-
Thành phẩm
Trà sữa kem trứng cháy được trình bày đẹp mắt với lớp kem vàng óng bên trên, bên dưới là lớp trà sữa màu nâu sữa hấp dẫn.
Lớp kem trứng cháy béo ngậy, ngọt dịu và thơm mùi đặc trưng, kết hợp với vị trà sữa đắng nhẹ, hương gạo và trà đen tạo nên hương vị rất khó quên, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn khi thưởng thức.
Xem thêm:
Món trà sữa kem trứng cháy thơm ngon, béo ngậy này sẽ khiến ai cũng yêu thích, đặc biệt cách làm lại rất đơn giản. Nhanh tay thực hiện để thưởng thức bạn nhé, Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công!
