Ly trà sữa kem phô mai thơm ngọt, béo ngậy luôn khiến người thưởng thức say mê. Nếu bạn muốn tự tay làm món đồ uống hấp dẫn này, đừng bỏ lỡ công thức đơn giản từ Cách Nấu Ngon. Cùng vào bếp và biến tấu ngay nhé!
1. Trà sữa kem phô mai (không có cream cheese)
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa kem phô mai (không có cream cheese) Cho 2 người
Trà túi lọc 2 gói (trà xanh hoặc hồng trà) Sữa đặc 6 muỗng cà phê Sữa topping base 100 ml Kem béo thực vật 100 ml Sữa tươi không đường 100 ml Bột phô mai 10 gr (loại dùng pha chế) Trân châu đen 1 ít (không bắt buộc) Đá viên 1 ít
Sữa topping base, kem béo thực vật mua ở đâu?
- Sữa topping base và kem béo thực vật là hai loại kem sữa của hãng Rich’s, rất phổ biến trong pha chế, làm kem và bánh.
- Bạn có thể dễ dàng mua tại cửa hàng nguyên liệu pha chế, làm bánh hoặc các siêu thị lớn chuyên bán sản phẩm nhập khẩu.
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, ly, muỗng, chén, dĩa,…
Cách chế biến Trà sữa kem phô mai (không có cream cheese)
-
Pha trà sữa
Cho 2 gói trà túi lọc vào ly, thêm 300ml nước sôi. Ngâm trà khoảng 5 phút rồi đậy nắp hoặc dĩa lên miệng ly, ủ thêm 10 phút, sau đó lấy túi lọc ra.
Khi trà còn ấm, cho 6 muỗng cà phê sữa đặc vào, khuấy đều cho tan. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc phù hợp khẩu vị.
-
Làm kem phô mai
Cho 100ml sữa topping base, 100ml kem béo thực vật, 100ml sữa tươi không đường và 10gr bột phô mai (loại dùng pha chế) vào ca lớn.
Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
-
Hoàn thành
Chuẩn bị ly thủy tinh, cho một ít trân châu đen vào (nếu thích), thêm đá viên đầy 2/3 ly rồi đổ trà sữa vào gần đầy. Cuối cùng, phủ lớp kem phô mai vừa làm lên trên là xong.
-
Thành phẩm
Ly trà sữa kem phô mai mát lạnh với vị trà thơm ngọt, lớp kem phô mai mềm mịn, béo ngậy thật hấp dẫn. Bạn có thể thêm topping như thạch, trân châu hoàng kim hoặc pudding để món uống thêm phần hấp dẫn nhé!
2. Trà sữa kem phô mai (có cream cheese)
-
Chuẩn bị
40 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa kem phô mai (có cream cheese) Cho 4 người
Trà đen 100 gr Bột sữa béo 400 gr Cream cheese 50 gr Whipping cream 200 ml Đường 350 gr Nước đường 10 ml (1 muỗng canh) Muối 1 ít Đá viên 1 ít
Cream cheese là gì? Mua ở đâu?
- Cream cheese hay còn gọi là kem phô mai là nguyên liệu làm bánh phổ biến, được làm từ phô mai tươi với màu trắng sữa hoặc trắng ngà, vị chua nhẹ.
- Bạn có thể mua cream cheese tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc đặt hàng online qua các trang thương mại điện tử uy tín.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Trà sữa kem phô mai (có cream cheese)
-
Pha trà sữa
Đun sôi 1 lít nước trên bếp, khi nước sôi thì cho 100gr trà đen vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Đậy nắp và ủ trà trong 30 phút, sau đó lọc bỏ bã trà, giữ lại nước trà.
Cho 350gr đường, 400gr bột sữa béo và nước trà đã lọc vào thau, khuấy đều cho hòa quyện. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và bột sữa theo khẩu vị gia đình.
Lọc lại hỗn hợp qua rây để trà sữa mịn, không bị lợn cợn khi uống.
-
Làm kem phô mai
Cho 50gr cream cheese và 10ml nước đường (1 muỗng canh) vào tô hoặc ly lớn, dùng máy đánh trứng đánh tan trong 3 – 5 phút.
Thêm 200ml whipping cream và một chút muối (khoảng 1gr), tiếp tục đánh 2 – 3 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn.
-
Thành phẩm
Rót trà sữa vào khoảng 3/4 ly, thêm đá viên, khuấy nhẹ. Sau đó, phủ một lớp kem phô mai lên trên và thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Ly trà sữa kem phô mai với lớp kem bông mịn, vị ngọt dịu, mặn nhẹ, béo ngậy hòa quyện cùng trà sữa thơm mát, hấp dẫn tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ.
Xem thêm:
Hy vọng với công thức chi tiết làm trà sữa kem phô mai (kem cheese) từ Cách Nấu Ngon, bạn sẽ dễ dàng thêm món trà sữa thơm ngon, béo ngậy này vào thực đơn đồ uống gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật vui vẻ!
