Chuẩn bị

10 phút
Chế biến

15 phút
Độ khó

Dễ

Hãy làm mới món trà sữa trân châu quen thuộc bằng cách thêm phần hấp dẫn với trà sữa cake cream. Cùng Cách Nấu Ngon bắt tay vào làm ngay món trà sữa sáng tạo này chỉ với 3 bước đơn giản, đảm bảo bạn sẽ có ngay thành phẩm thơm ngon như ngoài hàng đấy!

Nguyên liệu làm Trà sữa cake cream Cho 2 người

Bơ lạc 100 gr Đường xay 20 gr (đường bột) Whipping cream 200 ml Trân châu trắng 30 gr Nước đường 20 ml Trà sữa 150 ml

Phân biệt whipping cream và heavy cream

Hàm lượng chất béo: Heavy cream có lượng chất béo từ 36 – 40%, trong khi Whipping cream là kem tươi với hàm lượng chất béo từ 30 – 36% và không chứa đường.
Kết cấu: Heavy cream thường đặc và bông chắc hơn Whipping cream.
Heavy cream thường được dùng để đánh bông kem, làm bánh; còn Whipping cream phổ biến trong pha chế đồ uống hoặc làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt.

Bạn có thể tham khảo cách làm trà sữa và trân châu trắng chi tiết do Cách Nấu Ngon hướng dẫn nhé!

Nguyên liệu món ăn trà sữa cake cream

Cách làm Trà sữa cake cream

1

Làm kem cake cream

Cho 100gr bơ lạc (đã cắt nhỏ) và 20gr đường xay vào ca đong. Dùng máy đánh trứng, bắt đầu đánh ở tốc độ thấp rồi tăng dần đến khi hỗn hợp mịn, nhuyễn thì dừng.

Tiếp đó, thêm 200ml whipping cream vào và tiếp tục đánh đến khi kem bông mềm mịn là được.
2

Lắc trà sữa

Cho 150ml trà sữa vào ly hoặc bình lắc chuyên dụng, thêm 20ml nước đường và vài viên đá. Lắc đều khoảng 10 – 15 giây để các nguyên liệu hòa quyện.
3

Hoàn thành

Múc một muỗng cà phê kem cake cream rồi cho vào ly cao, nhẹ nhàng xoắn kem từ đáy ly lên trên theo hình xoắn ốc.

Tiếp theo, cho khoảng 25gr trân châu trắng lên trên.

Cuối cùng, rót từ từ phần trà sữa đã lắc vào ly, tiếp tục thêm phần trân châu còn lại lên miệng ly là hoàn tất.
4

Thành phẩm

Thưởng thức ngay ly trà sữa với vị thơm, đắng nhẹ cùng lớp kem cake cream béo ngậy. Thêm phần trân châu trắng dai giòn tạo nên trải nghiệm thú vị, hấp dẫn. Hãy mời bạn bè cùng thưởng thức món trà sữa cake cream này ở nhà nhé!