Cách làm tôm chiên khoai tây giòn rụm chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà

Cách chế biến Tôm chiên khoai tây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Sau khi mua về, bạn lột bỏ vỏ và đầu tôm nhưng giữ lại phần đuôi để khi chiên đuôi tôm xòe ra rất đẹp mắt. Dùng dao rạch dọc sống lưng tôm để loại bỏ chỉ đen, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo.

  Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.

  

  

  

  

• 2

  Ướp tôm
  

  Cho tôm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị.

  

• 3

  Luộc và trộn bột khoai tây
  

  Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho khoai tây và một ít muối vào luộc khoảng 20 – 25 phút cho đến khi khoai chín mềm. Tắt bếp, để khoai nguội rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn.

  Trộn 50gr bột bắp cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào khoai đã nghiền, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.

  

  

  

  

• 4

  Bọc khoai tây
  

  Chia hỗn hợp bột khoai tây thành từng viên tròn nhỏ, dùng tay ấn dẹt, đặt con tôm đã ướp vào giữa. Bọc thật khéo để khoai tây ôm sát tôm, chỉ chừa lại phần đuôi.

  Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

  

  

  

• 5

  Chiên tôm
  

  Bắc chảo lên bếp, đổ vào 400ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tôm bọc khoai tây vào chiên ở lửa vừa để tôm chín đều bên trong và khoai tây vàng giòn bên ngoài.

  Chiên khoảng 5 phút cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng ươm thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm rồi xếp ra đĩa.

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Món tôm chiên khoai tây hấp dẫn với vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng vị béo bùi của khoai tây chiên giòn. Thưởng thức cùng sốt mayonnaise, tương ớt và tương cà sẽ càng thêm ngon khó cưỡng. Hãy thử ngay nhé!