Cách làm thạch bi trà sữa giòn ngon, hấp dẫn tại nhà

Cách chế biến Thạch bi trà sữa

• 1

  Làm hỗn hợp bột rau câu
  

  Cho 2 thìa cà phê siro bạc hà, 6 thìa cà phê nước lọc và 1 thìa cà phê bột rau câu dẻo vào một cốc, khuấy đều cho bột rau câu tan hoàn toàn.

  Tiếp theo, trong một cốc khác, cho 300 ml Sting cùng 1 thìa cà phê bột rau câu dẻo rồi khuấy đều cho tan bột.

  

  

  

  

• 2

  Nấu hỗn hợp bột rau câu
  

  Cho hai hỗn hợp rau câu bạc hà và Sting vào hai nồi riêng biệt, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay khoảng 2 – 5 phút cho đến khi nước rau câu sôi thì tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Cắt hạt lựu phô mai
  

  Đặt 8 miếng phô mai con bò cười vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để phô mai cứng lại, giúp dễ cắt hơn. Sau đó, lấy ra cắt phô mai thành từng viên hạt lựu nhỏ.

  

  

  

• 4

  Đổ khuôn
  

  Chuẩn bị hai khuôn để đổ thạch rau câu. Khi hỗn hợp rau câu đã nấu chín, dùng muỗng múc từng phần nhỏ vào các ô của khuôn.

  Chờ khoảng 5 phút cho thạch hơi đông lại thì cho viên phô mai đã cắt hạt lựu vào từng ô, sau đó đổ tiếp phần rau câu còn lại đầy khuôn.

  Úp phần khuôn có lỗ lên trên để phần nước thạch thừa chảy ra, giúp viên thạch được tròn đẹp. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để thạch đông lại.

  Sau khi thạch đông, lấy ra và ngâm vào nước lạnh để thạch định hình chắc chắn hơn.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Viên thạch rau câu có màu xanh và đỏ trong suốt rất bắt mắt. Thạch dai giòn, mang hương vị thanh mát của bạc hà, ngọt nhẹ của Sting và béo ngậy từ phô mai.

  Pha một ly trà sữa, cho vài viên thạch bi vào là bạn đã có ngay món giải khát ngon tuyệt để thưởng thức.