Cách làm thạch trái cây trong trà sữa giòn ngon, nhanh gọn cực hấp dẫn

Cách chế biến Thạch trái cây trong trà sữa

• 1

  Sơ chế trái cây
  

  Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa vặn để cho vào khuôn làm thạch. Trái đào ngâm bạn cắt làm đôi rồi chia thành 8 phần bằng nhau, tiếp tục chia nhỏ thành 8 – 10 miếng. Vải ngâm cũng được cắt nhỏ theo kích thước phù hợp.

  Tiếp theo, xếp lần lượt các loại trái cây đã cắt vào khuôn.

  

  

  

  

• 2

  Nấu bột rau câu
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi. Trong lúc đợi nước sôi, bạn cho 10gr bột rau câu vào tô, thêm 150gr đường rồi trộn đều.

  Khi nước đã sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bị vón cục, giữ lửa lớn.

  Khi hỗn hợp sôi trở lại, hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

  

  

  

• 3

  Tạo màu rau câu
  

  Chuẩn bị 3 ly nước: ly thứ nhất đổ 50ml siro đào, ly thứ hai cho 1 gói trà đào cùng 20ml siro đào và 20ml nước, khuấy đều. Ly còn lại cho 50ml siro vải.

  Sau 5 phút, vớt bỏ bọt trên mặt nồi rau câu rồi đổ đều rau câu vào từng ly đã chuẩn bị, khuấy đều để tạo màu sắc đẹp mắt.

  

  

  

  

• 4

  Đổ khuôn rau câu
  

  Từ từ đổ rau câu vào khuôn đã xếp sẵn trái cây, mỗi loại rau câu tương ứng với hương vị trái cây đã chuẩn bị.

  Để nguội khoảng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thạch ngon nhất khi dùng trong vòng 1 – 2 ngày.

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Thạch trái cây được làm từ nguyên liệu tươi ngon hòa quyện với lớp thạch ngọt thanh, mềm mịn, sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Món thạch này rất thích hợp để ăn kèm cùng trà sữa hoặc các loại trà trái cây khác.