Cách làm sườn bò nướng kiểu Mỹ thơm ngon, dễ thực hiện cho mùa Giáng Sinh

Cách chế biến Sườn bò nướng kiểu Mỹ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  – Lột vỏ hành tây và cắt hạt lựu nhỏ.

  – Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ, gừng gọt vỏ và xắt nhỏ tương tự.

  – Rửa sạch sườn bò, để ráo nước.

  – Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông tùy ý.

• 2

  Làm sốt ướp sườn bò
  

  – Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tây vào xào trên lửa vừa khoảng 1 phút. Tiếp theo, thêm tỏi và gừng vào xào chung.

  – Thêm 5 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê bột ớt, 2 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng cà phê muối.

  – Khuấy đều hỗn hợp rồi đổ 2 muỗng canh rượu vang đỏ vào, nấu sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp.

  

• 3

  Ướp sườn bò
  

  Đặt sườn lên giấy bạc rồi đặt lên khay nướng. Phết đều sốt lên cả hai mặt sườn, dùng bao tay xoa kỹ để sườn thấm đều gia vị. Gói kín lại bằng giấy bạc và ướp trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.

  

• 4

  Nướng sườn bò và khoai tây
  

  – Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Cho khay sườn đã bọc giấy bạc vào nướng trong 90 phút ở mức nhiệt này.

  – Sau khi nướng xong, mở giấy bạc ra, phết thêm một lớp sốt lên sườn, rắc thêm một nhánh rosemary đã bẻ nhỏ lên trên. Cho vào lò nướng tiếp và nướng không bọc giấy bạc ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút.

  – Với khoai tây, trải lên giấy bạc, thêm 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 nhánh rosemary bẻ nhỏ, trộn đều. Đặt khoai tây vào lò nướng và nướng 15 phút ở nhiệt độ 230 độ C.

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món sườn bò nướng kiểu Mỹ thơm lừng, mềm ngọt để chiêu đãi gia đình. Cắt sườn thành miếng vừa ăn, thưởng thức cùng khoai tây nướng và nhâm nhi ly rượu vang ấm áp trong đêm Giáng Sinh thật tuyệt vời.