-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Bạn còn đang phân vân chưa biết chọn món bò nào cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình? Hãy để Cách Nấu Ngon đồng hành cùng bạn vào bếp với món bò nướng muối ớt cay nồng, thơm phức và đậm đà như ở nhà hàng qua những bước làm cực kỳ đơn giản sau!
Nguyên liệu làm Bò nướng muối ớt Cho 1 – 2 người
Thịt bò 500 gr Muối ớt 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, xen lẫn đường gân trắng và mỡ có màu vàng nhạt, thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn.
- Dùng tay ấn vào miếng thịt thấy có độ cứng và đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi khó chịu.
- Tránh mua thịt có những nang trắng nhỏ dễ rơi ra, vì có thể thịt chứa sán.
- Không nên chọn thịt tái xanh, màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, có đốm trắng, thịt mềm và có mùi hôi lạ.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Bò nướng muối ớt
-
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút, rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.
Mẹo sơ chế thịt bò sạch và không bị hôi:- Cách 1: Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Nướng chín củ gừng, giã nhuyễn rồi chà xát lên miếng thịt, sau đó rửa sạch.
- Cách 3: Để giữ thịt không mất chất, bạn có thể dùng khăn sạch ẩm lau nhẹ miếng thịt vài lần.
Xem chi tiết: Cách để sơ chế thịt bò sạch, không bị hôi
-
Ướp thịt bò
Thịt bò ráo nước cho vào tô, ướp cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh muối ớt và 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều rồi để ướp trong 15 – 20 phút cho thịt thấm gia vị.
-
Nướng thịt bò
Trải giấy bạc lên khay nướng rồi xếp thịt bò đã ướp lên trên.
Đun nóng lò nướng khoảng 10 phút ở 250 độ C rồi cho khay thịt vào nướng tiếp khoảng 10 phút đến khi thịt vừa chín tới.
-
Thành phẩm
Món bò nướng muối ớt khi hoàn thành nóng hổi, với những lát ớt đỏ rực rất bắt mắt và mùi thơm cay nồng kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt dai mềm, ngọt nước được thấm đều gia vị muối ớt cay mặn rất đậm đà, chắc chắn sẽ mang đến bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà.
Vậy là với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò nướng muối ớt đậm đà, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa, cùng Cách Nấu Ngon vào bếp trổ tài ngay thôi nhé!
