Cách làm siro đào thơm ngon, mát lạnh đơn giản ngay tại nhà

Cách làm Siro đào

• 1

  Sơ chế đào
  

  Đào mua về rửa sạch, để ráo, cắt đôi, tách hạt rồi gọt bỏ vỏ.

  Ngâm đào trong nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút để tránh đào bị thâm đen.

  Vớt đào ra, để ráo và cắt thành hạt lựu để đào dễ thấm hơn.

  Mách nhỏ: Bạn có thể thay nước muối bằng nước chanh pha loãng để ngâm đào, giúp đào giữ màu đẹp và hấp dẫn hơn.

  

  

  

  

• 2

  Ướp đào
  

  Trộn đào đã sơ chế với 600gr đường cát trắng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ướp trong khoảng 1 tiếng để đường tan và thấm đều vào đào.

  

  

  

  

• 3

  Nấu siro
  

  Cho hỗn hợp đào và đường vào nồi, đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi mạnh.

  Giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun liu riu từ 20 – 30 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, tắt bếp và để nguội.

  Mách nhỏ:

  • Nấu lửa nhỏ để siro đào đặc dần, tránh nấu lửa lớn làm siro nhanh bị kẹo và có thể cháy khét, ảnh hưởng hương vị.
  • Trong quá trình nấu, bạn nên vớt bọt để siro trong hơn và giữ được lâu.

  

  

  

  

• 4

  Hoàn thành
  

  Khi hỗn hợp đã nguội, dùng rây lọc lấy phần nước siro. Cho nước siro vừa lấy cùng 300ml nước lọc vào nồi, đun lửa vừa khoảng 3 – 5 phút đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.

  Đổ siro vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là xong.

  Mách nhỏ: Bạn đừng vội bỏ phần xác đào, có thể dùng ăn trực tiếp hoặc pha cùng siro để tăng hương vị đấy nhé.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Siro đào thành phẩm có hương thơm nhẹ nhàng, màu sắc bắt mắt, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày nắng nóng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất yêu thích món đồ uống này.