-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Siro bạc hà Cho 4 người
Bạc hà 1 bó (khoảng 100gr) Nước lọc 720 ml Đường cát 720 gr
Cách chọn mua lá bạc hà tươi
- Chọn những lá bạc hà bản rộng, tươi xanh đậm, có lông tơ hai mặt lá. Khi nhẹ nhàng bóp sẽ tỏa hương thơm đặc trưng rất dễ nhận biết.
- Tránh mua những lá bạc hà có dấu hiệu sâu bệnh, cháy lá hoặc thân úng, lá dập nát, không còn tươi ngon.
- Trên thị trường có hai loại bạc hà phổ biến là bạc hà Âu và bạc hà Nam. Bạn có thể dùng cả hai loại để làm siro, nhưng bạc hà Âu thường có mùi hương đậm đà hơn.
- Lưu ý phân biệt rõ bạc hà với húng lủi để không mua nhầm nguyên liệu.
Xem chi tiết: Cách phân biệt bạc hà và húng lủi
Cách chế biến Siro bạc hà
-
Sơ chế bạc hà
Khi mua về, bạn rửa sạch bạc hà nhẹ nhàng với nước, sau đó ngắt lấy phần lá cho vào tô riêng.
Lưu ý:
- Khi rửa bạc hà, không nên chà xát mạnh tay để tránh làm tinh dầu trong lá bay mất, sẽ làm siro kém thơm.
- Không dùng thân bạc hà để nấu siro vì có thể khiến vị siro bị đắng, làm giảm sự ngon miệng.
-
Nấu nước đường
Bạn cho 720ml nước lọc cùng 720gr đường cát vào nồi, đặt lên bếp đun lửa vừa. Khuấy đều đến khi đường tan hết. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Mách nhỏ:
- Có thể thay đường cát bằng đường phèn để siro có vị ngọt thanh dịu hơn.
- Đun sôi nước đường giúp siro bảo quản được lâu hơn mà không bị hỏng.
-
Ngâm bạc hà
Khi nước đường còn nóng, bạn thả lá bạc hà vào, khuấy đều để lá ngập hoàn toàn trong nước đường. Đậy nắp và để ngâm qua đêm ở nhiệt độ phòng. Sau đó, vớt bỏ phần xác lá bạc hà ra.
Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng lá bạc hà và đường tùy khẩu vị để có hương vị siro ưng ý nhất.
-
Thành phẩm
Rót siro bạc hà vào bình thủy tinh, chuẩn bị sẵn sàng để thưởng thức. Vị ngọt thanh mát kết hợp với hương thơm tươi mát của bạc hà thật sự rất tuyệt vời khi pha cùng đá lạnh vào những ngày nắng nóng.
Tác dụng của bạc hà
- Bạc hà không chỉ là một loại thảo dược phổ biến trong y học mà còn được dùng rộng rãi trong ẩm thực. Với mùi thơm nồng đặc trưng, bạc hà là hương liệu chính trong nhiều loại bánh kẹo.
- Lá bạc hà chứa nhiều dưỡng chất có lợi như vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh. Những công dụng nổi bật bao gồm giảm ho, hỗ trợ trị cảm cúm, cải thiện các vấn đề tiêu hóa và tăng cường hoạt động não bộ.
- Tuy nhiên, không nên lạm dụng bạc hà, đặc biệt là tinh dầu bạc hà, vì dùng liên tục có thể gây tổn thương niêm mạc đường hô hấp. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng lâu dài.
Xem chi tiết: Tác dụng của lá bạc hà
Cách bảo quản siro bạc hà
- Để giữ siro thơm ngon được khoảng 1 tháng, bạn nên bảo quản trong bình thủy tinh có nắp đậy kín và để ở ngăn mát tủ lạnh.
- Trước khi đựng siro, cần làm sạch bình thật kỹ, rửa với nước và trần qua nước sôi để tiệt trùng.
- Khi lấy siro dùng, bạn nên sử dụng muỗng gỗ sạch để dễ thao tác và giữ vệ sinh.
- Hãy cân đối nguyên liệu sao cho lượng siro làm ra vừa đủ dùng cho gia đình để tránh lãng phí.
Xem thêm:
Hy vọng với công thức siro bạc hà thơm ngon này, bạn đã có thêm một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà trong những ngày nóng bức. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cottagecore Cooking.
