Cách làm óc heo chưng bí đỏ thơm ngon, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe

Cách chế biến Óc heo chưng bí đỏ

• 1

  Sơ chế óc heo
  

  Sau khi mua về, bạn bóc sạch lớp màng mỏng bên ngoài óc heo rồi dùng tăm khêu sạch các đường chỉ máu. Tiếp theo, rửa óc heo với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước lạnh để đảm bảo sạch và khử mùi.

  

  

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Bí đỏ rửa sạch, cắt ngang khoảng 1/3 phần đầu tính từ cuống. Dùng muỗng múc hết phần hạt bên trong và rửa lại cho sạch.

  Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

  Hành lá và ngò rí nhặt bỏ lá hư, rễ rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

  

  

  

  

• 3

  Dồn nhân óc heo và hấp cách thủy bí đỏ
  

  Nhẹ nhàng cho phần óc heo vào ruột bí đỏ, thêm gừng, hành tím, ớt và hành lá vào cùng.

  Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và ít ngò rí để món ăn đậm đà hơn.

  Để tránh óc heo bị dính nước khi hấp, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt miệng quả bí lại rồi cho vào xửng hấp.

  Hấp cách thủy bí đỏ và óc heo trong khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên thử nếu bí mềm là món ăn đã chín, có thể thưởng thức.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Vậy là bạn đã có ngay món óc heo chưng bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình thân yêu.

  Hương thơm từ hành và gừng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Miếng óc heo trắng ngậy kết hợp cùng bí đỏ ngọt bùi tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, thật khó cưỡng lại!