Cách nấu cơm cà ri gà Nhật Bản thơm ngon, hấp dẫn cho dịp cuối tuần

Cách chế biến Cơm cà ri gà Nhật Bản

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa ăn, khoảng một lóng tay.

  Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành múi cau.

  Đùi gà rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh, sau đó dùng kéo lọc bỏ xương giữa rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

  

  

  

  

• 2

  Chiên đùi gà
  

  Đập trứng gà vào tô, dùng phới đánh đều lòng đỏ và lòng trắng. Cho bột bắp vào tô riêng.

  Lăn đùi gà qua bột bắp để áo đều lớp bột bên ngoài, sau đó nhúng qua trứng, làm lại 2 lần để lớp áo dày và giòn hơn.

  Cho đùi gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.

  Đến khi hết 15 phút, lật mặt và chiên thêm 7 phút nữa. Sau khi chín, lấy đùi gà ra đĩa để nguội.

  

  

  

  

• 3

  Xào rau củ
  

  Bắc nồi lớn lên bếp, đun lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà rốt vào xào khoảng 5 phút đến khi chín mềm.

  Tiếp tục cho khoai tây và hành tây vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, đảo đều thêm 3 phút.

  

  

• 4

  Nấu cà ri
  

  Cho khoảng 700ml nước vào nồi rau củ đã xào, đun sôi.

  Khi nước sôi, thả viên cà ri Nhật vào, khuấy đều cho đến khi viên cà ri tan hết hoàn toàn.

  Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều để gia vị hòa tan.

  Khi cà ri sôi trở lại, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Cho cơm vào chén, nén nhẹ rồi úp ra đĩa chính giữa. Dùng kéo cắt đùi gà thành miếng vừa ăn, xếp lên trên cơm.

  Chan phần nước sốt cà ri xung quanh rồi thưởng thức.

  Món ăn có vị bùi của khoai tây, ngọt dịu của cà rốt, đùi gà giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong cùng cơm trắng dẻo thơm, rất hấp dẫn.

  Đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, món cơm cà ri gà Nhật Bản sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn.