-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Khô cá bò nướng Cho 2 người
Khô cá bò 1 lát (Khoảng 250gr) Tương ớt 1 ít
Cách chọn mua khô cá bò ngon, đảm bảo chất lượng
- Khô cá bò thường có màu sắc tươi sáng, mùi thơm đặc trưng hoặc hơi tanh nhẹ đặc trưng của món khô cá. Khi mua, bạn nên chọn những miếng khô cá còn nguyên vây và da dính sát vào thịt cá.
- Phần thân cá nên dày thịt, miếng khô cá bò ngon sẽ có lớp thịt dày và lớp da màu xám trắng bọc bên trong.
- Bạn có thể đưa miếng khô cá lên gần ánh sáng, nếu là khô cá tươi ngon thì thịt cá sẽ có màu vàng trong, nhìn được rõ bên trong. Nếu cá để lâu sẽ không nhìn thấy thịt bên trong rõ ràng.
Cách làm Khô cá bò nướng
-
Nướng khô cá bò
Trước tiên, bạn rửa sạch khô cá bò với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài, sau đó để ráo nước.
Tiếp theo, cho khô cá vào vỉ nướng, kẹp chặt rồi đặt lên bếp nướng với lửa nhỏ. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều hai mặt để cá không bị cháy.
Khi bề mặt cá chuyển sang màu vàng nhẹ, tỏa mùi thơm hấp dẫn thì cá đã chín, bạn tắt bếp và lấy cá ra.
Mẹo nhỏ:- Nếu có lò nướng, bạn có thể cho cá vào nướng ở 170 độ C trong 15 phút, đặt rãnh giữa với chế độ nhiệt trên và dưới.
- Không có lò nướng, bạn có thể nướng bằng bếp than. Khi nướng, nhớ giảm bớt than để cá chín vàng đều hai mặt và luôn trở mặt tránh cháy.
-
Hoàn thiện món ăn
Sau khi nướng xong, bạn đặt cá lên một tờ giấy rồi dùng chày đập nhẹ khoảng 6 – 7 cái để thịt cá mềm và tơi ra.
Tiếp đó, xé cá thành từng miếng vừa ăn và có thể thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Khô cá bò nướng chín thơm lừng, vị ngọt tự nhiên, dai dai như thịt gà, ăn kèm tương ớt cay cay thì ngon tuyệt vời. Đây là món mồi nhậu nhanh, đơn giản mà rất hấp dẫn cho các buổi tụ tập.
Xem thêm
Chỉ với 15 phút nhanh gọn, bạn đã có ngay món cá bò khô nướng thơm ngon, đậm đà làm mồi nhậu cực kỳ hấp dẫn. Hãy lưu lại công thức này để thực hiện nhé!
