Dù bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng? Hãy thử ngay món bánh khoai tây phô mai nướng thơm lừng, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện. Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và bắt tay làm ngay nhé!
1. Bánh khoai tây phô mai nướng
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây phô mai nướng Cho 3 người
Khoai tây 400 gr Phô mai 3 miếng Trứng gà 2 quả Hành tím 1 củ Hành lá 1 ít Muối 1/4 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít (có thể dùng bơ thay thế)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
- Chọn những củ khoai tây chắc tay, nặng, vỏ láng mịn, không có vết thâm, sâu hay mắt đen, không bị thối hay chảy nước.
- Ưu tiên khoai có màu vàng, tránh củ có vết lõm sâu để dễ sơ chế và ngon hơn.
- Không chọn khoai đã mọc mầm hoặc vỏ chuyển xanh vì chứa độc tố gây hại sức khỏe.
- Tránh khoai vỏ nhăn, mềm do để lâu, chất lượng kém, vị nhạt.
- Không mua khoai bị trầy xước vì dễ hỏng nhanh, ảnh hưởng đến các củ xung quanh.
Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Chọn trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải, thường tươi hơn trứng vỏ mỏng, to.
- Trứng vỏ cứng, có lớp phấn mỏng bên ngoài là trứng mới.
- Kiểm tra trứng bằng cách lắc nhẹ; không nghe tiếng động là trứng còn mới.
- Vỏ quá bóng thường là trứng bảo quản lâu, không nên dùng.
Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng gà ngon, đảm bảo chất lượng
Dụng cụ thực hiện:
Cách chế biến Bánh khoai tây phô mai nướng
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hành tím và hành lá, để ráo rồi thái nhỏ.
Khoai tây gọt vỏ, dùng dụng cụ bào sợi mỏng.
-
Đánh hỗn hợp trứng
Cho một nửa hành lá đã thái nhỏ vào tô cùng 2 quả trứng gà và 1/4 muỗng cà phê muối.
Dùng đũa đánh đều đến khi hỗn hợp xuất hiện lớp bọt trắng mịn.
-
Trộn và vắt hỗn hợp khoai tây bào
Cho khoai tây bào, hành tím và nửa phần hành lá còn lại vào tô. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu rồi dùng tay trộn và bóp đều để khoai thấm mùi thơm của hành và tiêu.
Nhẹ nhàng vắt bớt nước trong khoai tây để món bánh sau khi nướng được giòn hơn.
Lưu ý: Không nên vắt quá kỹ để khoai không mất hết nước, ảnh hưởng đến độ ngon.
-
Nướng bánh
Đun nóng chảo, phết một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng để bánh chín vàng đều và không dính.
Cho một nửa hỗn hợp khoai tây vào chảo, dàn đều. Rưới tiếp một nửa hỗn hợp trứng lên trên.
Xếp 3 miếng phô mai lên rồi phủ phần khoai tây còn lại, cuối cùng đổ nốt phần trứng còn lại.
Đậy nắp, nướng lửa nhỏ trong 10 phút.
Khi khoai tây chuyển trong suốt, tắt bếp, lật bánh và nướng mặt còn lại thêm 5 phút.
Lưu ý: Khi nướng mặt sau, thêm chút dầu hoặc bơ vào chảo và không đậy nắp để mặt bánh giòn hơn.
Tắt bếp, lấy bánh ra và thưởng thức.
2. Bánh khoai tây phô mai (Công thức được chia sẻ từ Tiktik Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây phô mai (Công thức được chia sẻ từ Tiktik Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon) Cho 1 – 2 người
Khoai tây 500 gr Bột bắp 500 gr Phô mai 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh khoai tây phô mai (Công thức được chia sẻ từ Tiktik Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, hấp chín trong khoảng 10 – 15 phút. Khi khoai chín, dùng nĩa nghiền nhuyễn thật mịn.
Cho 500gr bột bắp vào tô, trộn đều với khoai tây nghiền. Nếu hỗn hợp khô, có thể thêm chút sữa tươi hoặc nước để dễ kết dính.
Phô mai bạn có thể chọn phô mai tan chảy hoặc phô mai bò cười, cắt nhỏ làm nhân bánh.
-
Làm bánh
Chia hỗn hợp khoai tây và bột thành từng phần nhỏ. Dùng tay ép đều và dàn mỏng, đặt phô mai vào giữa rồi vo tròn hoặc nặn dẹp theo sở thích.
Đun nóng chảo với chút dầu, để lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn đều hai mặt.
-
Thành phẩm
Bánh khoai tây phô mai sau khi chiên có lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm mại, béo ngậy với nhân phô mai tan chảy rất hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình bạn.
Chỉ với vài bước đơn giản và ít thời gian, bạn đã có ngay món bánh khoai tây phô mai nướng thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH
