Cách làm bánh hạnh nhân giòn tan thơm phức, đơn giản dễ thực hiện tại nhà

Cách chế biến bánh hạnh nhân

• 1

  Đánh trộn hỗn hợp bơ
  

  Lấy 150g bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng, cho vào tô cùng 130g đường cát. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp bông lên và chuyển sang màu vàng nhạt.

  Tiếp theo, thêm 50g dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà và 3ml chiết xuất vani vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn, bông và có màu vàng kem là đạt.

  

  

• 2

  Trộn bột bánh
  

  Cho 275g bột mì đa dụng, 35g bột hạnh nhân, 3g bột nở và 1g muối vào tô, trộn đều hỗn hợp.

  Rồi từ từ cho phần bột này vào hỗn hợp bơ, trộn đều và dùng tay nhồi đến khi bột quyện lại thành khối dẻo mịn.

  

  

• 3

  Tạo hình bánh
  

  Lấy khối bột đã nhồi, chia thành từng viên nhỏ khoảng 15g mỗi viên. Dùng dao nhẹ nhàng ấn tạo hình dấu cộng (hai đường chéo nhau) trên bề mặt bánh.

  Đặt hạt hạnh nhân lên trên mỗi chiếc bánh, ấn nhẹ để hạt bám chắc vào bánh.

  

  

  

• 4

  Nướng bánh
  

  Đặt bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 170 độ C trong 10-15 phút để ổn định nhiệt. Sau đó, giảm nhiệt xuống 160 độ C và nướng bánh trong khoảng 30 phút đến khi bánh chín vàng đẹp mắt.

  Khi bánh chín, tắt lò và để bánh trong lò thêm 5-10 phút để bánh giòn hơn.

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Bánh hạnh nhân sau khi nướng xong có màu vàng kem đẹp mắt, bề mặt giòn rụm, bên trong mềm xốp và thơm ngon. Món bánh này rất thích hợp để ăn sáng hoặc làm món ăn nhẹ cho cả gia đình.

  Hãy thử vào bếp và chiêu đãi người thân, bạn bè với món bánh hấp dẫn này nhé!