-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà đen macchiato Cho 1 ly
Trà hoa trân số 9 100 gr Bột matcha 1/2 muỗng cà phê Whipping cream 80 ml Topping cream 20 ml Sữa tươi không đường 20 ml Nước đường 20 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Đá viên 1 ít
Thông tin về các nguyên liệu
Whipping cream, Topping cream
- Whipping cream là loại kem tươi làm từ sữa bò chưa tách bơ, không đường, chứa 30%-36% chất béo. Nó thường được dùng để trang trí bánh kem hoặc làm lớp milk foam cho đồ uống.
- Topping cream là kem thực vật ít béo, có sẵn đường và hương liệu, không có mùi sữa, thường dùng trong các món trà sữa, cà phê, sinh tố lạnh.
Bạn có thể mua Whipping cream và Topping cream tại siêu thị hoặc trang thương mại điện tử uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm theo công thức mà Cách Nấu Ngon đã chia sẻ.
Xem thêm
Bột matcha, trà hoa trân số 9
- Bột matcha là bột mịn được làm từ 100% búp non cây trà xanh, sản xuất theo quy trình đặc biệt, giàu dinh dưỡng hơn bột trà xanh thông thường.
- Trà hoa trân số 9 là trà được oxy hóa 100%, nước trà có màu nâu đỏ sẫm, giữ hương thơm đặc trưng kể cả khi thêm bột sữa hay bảo quản lạnh, rất phù hợp để pha trà sữa.
Bạn có thể mua bột matcha và trà hoa trân số 9 tại cửa hàng nguyên liệu pha chế hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Khi mua nhớ kiểm tra kỹ bao bì và hạn sử dụng nhé.
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, ly thủy tinh, muỗng, cây đánh bọt cà phê, lọ thủy tinh,…
Cách chế biến Trà đen macchiato
-
Làm milk foam (macchiato)
Cho lần lượt 80ml whipping cream, 20ml topping cream, 20ml sữa tươi không đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào một lọ thủy tinh sạch. Dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều tay đến khi hỗn hợp bọt lên gấp đôi là được.
Tiếp theo, cho lọ vào lò vi sóng quay 30 giây ở công suất trung bình cao, lấy ra để nguội khoảng 10 phút.
Mách nhỏ:
- Nếu không có cây đánh bọt, bạn có thể đậy kín nắp lọ rồi lắc thật đều tay đến khi bọt kem mịn.
- Dùng máy đánh trứng cũng là một cách hiệu quả, đánh ở tốc độ thấp khoảng 5 phút cho bọt kem sánh mịn và hơi nặng tay.
Xem chi tiết: Cách làm bọt sữa milk foam (macchiato) béo ngậy cực dễ không cần máy
-
Pha trà đen
Cho 100gr trà hoa trân số 9 vào ly, rót 120ml nước nóng vào, khuấy đều rồi ủ trà trong 15 phút. Sau đó lọc bỏ phần xác trà.
Mách nhỏ: Để trà không bị đắng và giữ trọn hương thơm, bạn nên tráng trà với 50ml nước sôi trước rồi mới ủ với 120ml nước nóng.
-
Làm trà đen macchiato
Đổ 80ml nước trà vào ly, thêm 20ml nước đường rồi khuấy đều cho tan.
Mách nhỏ: Pha nước đường theo tỷ lệ 70ml nước lọc với 100gr đường sẽ có độ ngọt vừa phải.
Thêm 3 muỗng canh đá viên vào ly cho đến khi cách miệng ly khoảng 4cm.
Cuối cùng, đổ khoảng 40ml lớp milk foam lên trên và rắc 1/2 muỗng cà phê bột matcha lên mặt ly.
-
Thành phẩm
Trà đen macchiato là thức uống thơm béo, dễ gây nghiện, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè nóng bức.
Vị trà mát lạnh hòa quyện cùng lớp macchiato béo ngậy, điểm xuyết hương thơm nhẹ của bột matcha rất dễ chịu.
Công thức đơn giản, nhanh gọn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người, phù hợp để thưởng thức cùng bạn bè hoặc gia đình vào cuối tuần.
Xem thêm
Trên đây là hướng dẫn cách làm trà đen macchiato thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức này!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu.
