Sâm bông cúc là một loại thức uống giải nhiệt được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp khám phá ngay 3 cách nấu sâm bông cúc thơm ngon, không bị đắng, giúp giải nhiệt dễ dàng ngay tại nhà nhé!
1. Sâm bông cúc
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sâm bông cúc Cho 3 người
Bông cúc khô 30 gr Đường phèn 350 gr
Xem thêm: Đường phèn là gì? Công dụng và những món từ đường phèn.
Cách chế biến Sâm bông cúc
-
Ngâm bông cúc
Bạn ngâm bông cúc khô trong thau nước khoảng 5 phút để hoa nở rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo.
Mách bạn: Vì bông cúc khô thường nhẹ nên sẽ nổi trên mặt nước, bạn dùng tay nhẹ nhàng ấn xuống để hoa ngấm nước và chìm hẳn nhé.
-
Nấu sâm
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho 4 lít nước và bông cúc vào đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm thêm 3 phút.
Tiếp đó, vớt xác bông cúc ra, cho đường phèn vào, khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Mách bạn: Nếu thích uống lạnh cùng đá, bạn có thể giảm lượng nước còn 3 lít để nước sâm đậm đà hơn nhé.
-
Thành phẩm
Nước sâm bông cúc có màu vàng trong, mùi thơm nhẹ nhàng của hoa cúc và vị ngọt thanh của đường phèn rất dễ chịu. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Mời cả gia đình cùng tận hưởng nhé!
2. Sâm bông cúc la hán quả
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sâm bông cúc la hán quả Cho 6 người
Bông cúc khô 45 gr Đường phèn 500 gr Lá dứa 15 lá Thục địa 3 gr La hán quả 1 quả Hạt chia 20 gr
Cách chế biến Sâm bông cúc la hán quả
-
Sơ chế các nguyên liệu
Lá dứa bạn rửa sạch rồi bó lại thành từng bó nhỏ. Bông cúc ngâm trong nước khoảng 10 phút cho nở mềm, sau đó vắt nhẹ cho ráo nước.
La hán quả bạn bẻ nhỏ để khi nấu sẽ nhanh ra chất ngọt và hương thơm.
-
Nấu nước đường
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và đường phèn vào đun đến khi sôi, khuấy nhẹ để đường tan hết rồi tắt bếp.
Mách bạn: Nấu nước đường trước giúp loại bỏ tạp chất (cát, bụi) trong đường phèn, giúp nước sâm trong và ngon hơn.
-
Nấu sâm
Bắc nồi lên bếp, cho 5 lít nước, bông cúc, la hán quả và thục địa vào nấu sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hầm trong 10 phút.
Tiếp theo, cho lá dứa vào đun thêm 20 phút rồi tắt bếp.
Lọc bỏ xác bông cúc, la hán quả và thục địa, sau đó hòa nước đường phèn đã chuẩn bị vào. Cuối cùng, thêm hạt chia vào ngâm cùng nước sâm cho hạt nở.
Bảo quản nước sâm trong chai và để trong tủ lạnh, thưởng thức khi mát lạnh.
-
Thành phẩm
Sâm bông cúc la hán quả có màu nâu vàng đẹp mắt, vị ngọt thanh của la hán quả và đường phèn hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ của bông cúc và lá dứa, tạo nên một thức uống vừa ngon vừa thanh mát, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn gia đình bạn.
3. Sâm bông cúc nhãn nhục
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sâm bông cúc nhãn nhục Cho 5 người
Bông cúc khô 50 gr Nhãn nhục 200 gr Đường phèn 350 gr Lá dứa 20 lá
Cách chế biến Sâm bông cúc nhãn nhục
-
Sơ chế bông cúc
Bông cúc ngâm trong nước khoảng 10 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.
Lá dứa rửa sạch rồi bó lại thành bó nhỏ.
-
Sơ chế nhãn nhục
Nhãn nhục rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo.
-
Nấu bông cúc
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 4 lít nước và bông cúc vào nấu sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm thêm 5 phút rồi vớt xác bông cúc ra.
-
Nấu nước sâm
Tiếp theo, cho nhãn nhục và lá dứa vào nồi, hầm thêm 3 phút. Sau đó vớt lá dứa ra, cho đường phèn vào khuấy tan rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Sâm bông cúc nhãn nhục có vị ngọt dịu nhẹ, thơm mát với nhãn nhục mềm, rất tốt cho sức khỏe và giúp giải nhiệt hiệu quả. Hãy vào bếp thực hiện ngay món sâm bổ dưỡng này nhé!
Xem thêm:
Thật dễ dàng để thực hiện 3 cách nấu sâm bông cúc vừa thanh mát lại bổ dưỡng, phải không nào? Cùng vào bếp ngay hôm nay nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube: TÚ LÊ MIỀN TÂY, Ăn Gì Đây ?.
