Cách làm bánh ướt chay đơn giản từ bánh tráng cho bữa sáng thơm ngon

Cách chế biến Bánh ướt chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Dưa leo và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

  Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt cũng băm nhỏ.

  Vắt lấy nước cốt từ 2 quả tắc, cho cùng 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm chay, tỏi và ớt đã băm, khuấy đều để làm nước chấm.

  Hành lá rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo nước.

  Đun nóng ít dầu ăn, phi hành lá thơm lên.

  

  

  

  

• 2

  Ướp và chiên đậu hũ
  

  Đậu hũ cắt làm 4 phần, ướp với 1 muỗng cà phê xốt ướp xá xíu, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

  Cho đậu hũ vào chảo dầu nóng, chiên lửa nhỏ đến khi vàng nhẹ, không chiên quá cháy.

  Để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  

  

• 3

  Làm bánh ướt bằng bánh tráng
  

  Chuẩn bị một thau nước ấm, nhúng bánh tráng vào rồi cuộn tròn lại.

  Ấn nhẹ để bánh tráng dính chặt, ngâm trong nước khoảng 1 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước, thế là bạn đã có bánh ướt làm từ bánh tráng.

  

  

  

• 4

  Trình bày
  

  Cho cuộn bánh ướt ra đĩa, có thể để nguyên cuộn dài hoặc cắt khúc tùy thích, sau đó rưới dầu hành lên trên.

  Xếp rau, bánh ướt, dưa chua, chả lụa chay và đậu hũ xung quanh đĩa.

  Rắc thêm hành phi lên trên để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Bánh ướt chay sau khi hoàn thành có độ mềm dẻo hòa cùng vị chua ngọt của nước mắm chay thật hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Chúc bạn thành công và ngon miệng!