Cách làm cá nục hấp xì dầu đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Cá nục hấp xì dầu

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu
  

  Khi mua cá nục, bạn làm sạch vảy và bụng cá. Để khử mùi tanh, rửa cá với nước cốt chanh pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

  Nấm đông cô tươi bỏ chân, rửa sạch với nước, dùng tay bóp nhẹ để nấm ra bớt nước rồi để ráo. Tiếp theo, cắt nấm thành miếng vừa ăn.

  Hành lá, ớt và ngò rí rửa sạch rồi thái nhỏ thành sợi.

  

  

  

  

• 2

  Ướp cá
  

  Bạn pha nước ướp cá gồm: 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè, 1.5 muỗng cà phê đường dừa, 2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột tỏi và 3 muỗng canh xì dầu rồi trộn đều.

  Rưới đều hỗn hợp nước ướp cùng nấm đông cô lên cá để cá ngấm gia vị.

  

  

  

  

• 3

  Hấp cá
  

  Đun sôi nước trong xửng hấp, cho cá nục vào, đậy nắp và hấp trong 10 phút với lửa vừa.

  

  

• 4

  Hoàn thành
  

  Sau 10 phút, cá hấp chín, bạn lấy cá ra đĩa rồi trang trí với hành lá, ngò rí và ớt để món ăn thêm hấp dẫn.

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Cá nục hấp xì dầu chín mềm, thịt cá ngọt, béo bùi, thấm đều nước ướp đậm đà và thơm ngon. Món ăn ngon nhất khi còn nóng, ăn kèm cùng chén xì dầu ớt cay sẽ làm bạn mê mẩn.