Hoa hồng chiên là món ăn vừa thơm ngon vừa mang nét mới lạ với màu sắc hấp dẫn khó cưỡng. Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp học ngay cách làm món chiên đặc sắc này nhé!
1. Trứng chiên hoa hồng
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng chiên hoa hồng Cho 4 người
Trứng 6 quả Bông hoa hồng đỏ 3 cái Tiêu 1/4 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chọn mua trứng ngon
- Chọn trứng có vỏ dày, cứng, kích cỡ vừa phải, đây là dấu hiệu của trứng tươi ngon so với trứng vỏ mỏng hoặc quá to.
- Lắc nhẹ trứng, nếu không nghe thấy chuyển động bên trong thì đây là trứng mới, còn nếu có cảm giác bên trong lỏng lẻo là trứng cũ, có thể bị hỏng.
- Ưu tiên mua trứng tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
Cách chế biến Trứng chiên hoa hồng
-
Sơ chế hoa hồng
Lấy bông hoa hồng đỏ, tỉa cẩn thận lấy phần cánh hoa. Rửa sạch cánh hoa trong nước ấm rồi vớt ra để ráo.
-
Đánh trứng
Đập 6 quả trứng vào chén, dùng đũa đánh nhẹ tay, không cần đánh quá kỹ để giữ lại những vân trắng nhỏ trong lòng trắng trứng tạo độ mềm mại cho món ăn.
-
Trộn hoa hồng với trứng
Cho phần cánh hoa hồng vào trứng, giữ lại vài cánh để trang trí. Dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều, thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu cho thơm.
-
Chiên trứng hoa hồng
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, đợi chảo nóng, thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi đổ hỗn hợp trứng vào chiên với lửa nhỏ. Khi mặt dưới trứng đã đông lại, dùng vá lật nhẹ chiên tiếp mặt còn lại khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Trình bày ra đĩa và rắc vài cánh hoa hồng lên trên.
Mách bạn: Nếu muốn trứng chiên một mặt đẹp, sau khi đổ trứng vào chảo, bạn đậy nắp để trứng chín đều mặt trên mà không cần lật.
-
Thành phẩm
Món trứng chiên hoa hồng thơm ngon, vị trứng béo ngậy hòa quyện cùng hương hoa hồng dịu nhẹ. Bạn có thể chấm với nước tương, tương ớt và ăn kèm với cơm trắng.
2. Hoa hồng chiên
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Hoa hồng chiên Cho 2 – 3 người
Bông hoa hồng 3 cái Trứng 2 quả Bột mì đa dụng 20 gr Dầu ăn 1 chén (loại chén ăn cơm)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Hoa hồng chiên
-
Trộn hỗn hợp bột
Rây mịn bột mì, sau đó đập 2 quả trứng vào bát khác đánh đều. Từ từ đổ trứng vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều để hỗn hợp mịn, không vón cục.
-
Nhúng cánh hoa qua hỗn hợp
Lấy cánh hoa hồng đã tỉa, rửa sạch trong nước ấm rồi để ráo. Nhúng cánh hoa qua hỗn hợp bột trứng, tiếp tục nhúng qua bột khô một lần, rồi lại nhúng lần hai qua hỗn hợp bột trứng để lớp bột dày và giòn hơn.
-
Chiên hoa hồng
Bắc chảo lên bếp, đun lửa vừa, cho 1 chén dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi thả từng miếng hoa hồng vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra giấy thấm dầu, xếp ra đĩa và rắc vài cánh hoa hồng trang trí.
-
Thành phẩm
Món hoa hồng chiên đơn giản nhưng rất độc đáo, lớp vỏ ngoài giòn tan hòa cùng mùi thơm dịu nhẹ của cánh hoa hồng, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thích mê.
Cách chọn mua hoa hồng tươi
- Nên chọn những bông hoa hồng có màu sắc tươi mới, cánh hoa còn bấm chặt vào nhụy, mềm mại và mượt mà, kèm theo lá và cành còn tươi.
- Tránh những bông hoa có cánh bị héo, úa vàng, lá vàng hoặc có mùi lạ vì đó là hoa đã bị hỏng.
Xem thêm
Hãy thử ngay 2 cách làm hoa hồng chiên để bữa ăn gia đình thêm phần đặc sắc và ý nghĩa hơn. Chúc bạn thành công!
