Bạn có biết, những trái cà chua quen thuộc hàng ngày khi nướng lên sẽ biến thành các món ăn thơm ngon, độc đáo? Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp khám phá 3 cách làm cà chua nướng thơm béo cực hấp dẫn, dễ thực hiện nhé.
1. Cà chua nướng trứng
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cà chua nướng trứng Cho 2 người
Cà chua 4 quả Trứng 4 quả Húng tây khô băm nhỏ 1 muỗng canh Mùi tây khô băm nhỏ 1 muỗng canh Lá kinh giới khô băm nhỏ 1 muỗng canh Tiêu 1 ít
Cách chọn mua trứng tươi ngon
- Chọn trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải, thường sẽ tươi hơn trứng vỏ mỏng hay quá to.
- Tránh mua trứng có vỏ quá bóng, đó thường là trứng đã bảo quản lâu, không tốt cho sức khỏe.
- Quan sát lớp phấn mỏng bám trên vỏ trứng, nếu có thì đó là trứng tươi.
- Lắc nhẹ quả trứng, nếu không nghe thấy tiếng chuyển động bên trong là trứng mới, nếu nghe rõ thì trứng đã cũ.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Cà chua nướng trứng
-
Sơ chế cà chua
Rửa sạch cà chua, dùng dao nhọn cắt một lỗ nhỏ ở phần đầu quả, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng cạo bỏ hết hạt và phần thịt bên trong.
-
Cho trứng vào cà chua
Rắc khoảng 1/3 muỗng cà phê hỗn hợp húng tây khô, mùi tây khô và kinh giới khô vào từng quả cà chua, tiếp đó đập trứng vào bên trong. Rắc thêm một ít tiêu cùng hỗn hợp rau thơm còn lại lên trên.
-
Nướng cà chua
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút.
Đặt cà chua lên khay, cho vào lò nướng ở 190 độ C trong khoảng 15 – 20 phút đến khi trứng chín là được.
-
Thành phẩm
Món cà chua nướng trứng đơn giản, thơm ngon với vị béo ngậy của trứng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn và giàu dinh dưỡng.
2. Cà chua nướng phô mai
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cà chua nướng phô mai Cho 2 người
Cà chua 4 quả Phô mai Mozzarella bào sợi 240 gr Phô mai Parmesan bào sợi 240 gr Húng tây cắt nhỏ 120 gr Dầu ô liu 3 muỗng canh
Cách chọn mua phô mai tươi ngon
Bạn có thể tìm mua phô mai Parmesan và Mozzarella tại các siêu thị, chợ hay cửa hàng thực phẩm uy tín. Hãy chú ý hạn sử dụng và bao bì sản phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm các loại phô mai khác để đa dạng hương vị.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Cà chua nướng phô mai
-
Sơ chế cà chua
Rửa sạch cà chua, cắt lát mỏng khoảng 1cm. Xếp đều các lát cà chua lên khay nướng.
-
Phủ phô mai lên cà chua
Lần lượt rắc phô mai Parmesan lên từng lát cà chua, tiếp đó đến phô mai Mozzarella. Rắc lá húng tây thái nhỏ lên trên, cuối cùng rưới 3 muỗng canh dầu ô liu.
-
Nướng cà chua
Làm nóng lò ở 230 độ C trong 10 phút.
Cho khay cà chua vào lò, nướng ở 230 độ C trong 8 – 10 phút cho phô mai tan chảy là được.
-
Thành phẩm
Món ăn đơn giản nhưng mang đậm hương vị Tây Âu với phô mai béo ngậy, tan chảy cùng hương thơm đặc trưng của lá húng tây và cà chua chín mọng.
3. Cà chua nướng đơn giản
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cà chua nướng đơn giản Cho 3 người
Cà chua 1 kg Bánh mì 100 gr Tỏi 3 tép Gia vị 1 ít (muối/tiêu) Cỏ xạ hương 2 muỗng canh (thyme) Bột ớt 1/2 muỗng canh Dầu ô liu 3 muỗng canh
Hình thực hiện
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Cà chua nướng đơn giản
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà chua, cắt đôi hoặc làm tư tùy kích thước quả.
Tỏi băm nhỏ.
Bánh mì cắt lát mỏng.
-
Ướp cà chua
Trộn cà chua với tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh cỏ xạ hương và 2,5 muỗng canh dầu ô liu. Trộn đều để cà chua thấm gia vị.
-
Nướng cà chua
Làm nóng lò ở 230 độ C trong 10 phút. Lót giấy nướng hoặc giấy bạc vào khay, xếp cà chua với mặt cắt hướng lên trên, nướng trong 30 – 35 phút.
-
Áp chảo bánh mì
Phết dầu ô liu còn lại lên hai mặt lát bánh mì, cho vào chảo nóng, áp chảo vàng đều cả hai mặt.
-
Thành phẩm
Cà chua nướng đơn giản với hương vị tỏi, cỏ xạ hương và dầu ô liu, ăn kèm bánh mì giòn tan tạo nên món ăn vừa dễ làm vừa thơm ngon hấp dẫn.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Nên chọn cà chua có vỏ láng mịn, căng mọng nước, màu đỏ tươi và cuống vẫn xanh.
- Tránh mua quả có vết thâm đen, đốm nhỏ hoặc màu sắc không đồng đều giữa xanh và đỏ.
- Dùng tay kiểm tra, quả quá mềm hoặc quá cứng, có nước rỉ ra thì không nên mua vì có thể đã hỏng.
Xem thêm:
Với công thức đơn giản này, bạn đã có ngay 3 món cà chua nướng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube The Sweetest Journey, The Cookie Rookie, và The Mediterranean Dish
