-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu bạn đang tìm một món ăn sáng vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà, thì công thức trứng cuộn tôm thịt dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món trứng cuộn tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Trứng cuộn tôm thịt Cho 4 người
Trứng gà 4 quả Tôm 200 gr Thịt heo 200 gr Hành lá 5 nhánh Nước mắm 2 muỗng canh Muối/ bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn trứng gà tươi sạch
- Chọn trứng có vỏ đều màu, bề mặt hơi sần nhẹ, đây là dấu hiệu của trứng mới và tươi.
- Lắc nhẹ trứng sát tai, nếu không nghe tiếng động là trứng mới, còn tiếng động rõ nghĩa trứng đã để lâu.
- Tránh chọn trứng vỏ quá bóng hoặc màu nhợt nhạt vì có thể là trứng cũ, không ngon.
Chọn tôm tươi ngon
- Chọn tôm có vỏ trong suốt, màu sắc đồng đều, đầu và thân tôm dính chắc.
- Đuôi tôm xếp chặt, các khớp vỏ linh hoạt, không rời rạc.
- Tránh tôm có nhớt, chân tôm chuyển đen hoặc có mùi hôi khó chịu.
Chọn thịt heo tươi ngon
- Chọn thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ màu trắng trong hơi ngà, có phần mỡ xen lẫn nạc để thịt không quá khô hay quá béo.
- Dùng tay ấn thử thịt có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm sau khi rút tay ra.
- Không mua thịt nhợt nhạt, có mùi hôi hoặc nhớt vì thịt không tươi.
- Nên mua thịt heo có nguồn gốc rõ ràng tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị như bachhoaxanh.com.
Cách chế biến Trứng cuộn tôm thịt
-
Sơ chế nguyên liệu
Để loại bỏ mùi hôi của thịt heo, bạn hãy chà xát khoảng 1 muỗng canh muối lên miếng thịt trong 5 – 7 phút, sau đó rửa sạch bằng 2 – 3 lần nước và để ráo.
Đối với tôm, pha 1 muỗng cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại 2 – 3 lần. Tiếp theo, bạn bóc bỏ đầu và vỏ tôm, để ráo.
Cho thịt lên thớt, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Tiếp tục băm nhuyễn tôm.
Rửa sạch hành lá, cắt bỏ phần gốc rồi thái nhỏ.
-
Đánh trứng cùng thịt và tôm băm
Cho thịt băm, tôm băm vào tô, đập 4 quả trứng gà vào, thêm hành lá, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh bột ngọt.
Dùng đũa khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
-
Chiên trứng
Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho 1/4 hỗn hợp trứng vào chảo chiên.
Giảm lửa nhỏ, để 3 – 4 phút cho mặt trứng hơi săn lại, sau đó dùng đũa và sạn khéo léo cuộn trứng lại. Tiếp tục chiên thêm 1 phút rồi gắp ra đĩa. Làm tương tự với phần trứng còn lại.
-
Thành phẩm
Trứng cuộn tôm thịt sau khi nguội bớt, bạn cắt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Vị trứng mềm mịn, béo ngậy hòa quyện với vị ngọt của tôm thịt và gia vị vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm với cơm và chén nước mắm cay để tăng thêm phần hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ngon bổ dưỡng bạn nên thử!
Trên đây, Cách Nấu Ngon đã hướng dẫn bạn cách làm món trứng cuộn tôm thịt mềm thơm, hấp dẫn và rất dễ thực hiện. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
