-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh tráng cuộn trứng theo kiểu Đài Loan Cho 2 người
Trứng gà 1 quả Xúc xích 2 cái Bánh tráng vuông 4 cái Mè trắng rang 1 muỗng cà phê Nước tương 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng cà phê Tương ớt 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải, vì trứng như vậy thường tươi hơn so với những quả vỏ mỏng hoặc quá to.
- Tránh mua trứng có vỏ quá bóng vì đó có thể là trứng đã được bảo quản lâu ngày, ăn không tốt cho sức khỏe.
- Trứng gà có lớp phấn mỏng phủ bên ngoài vỏ thường là trứng rất tươi, bạn có thể dựa vào điểm này để nhận biết.
- Để kiểm tra độ tươi, bạn lắc nhẹ quả trứng, nếu không cảm nhận được chuyển động bên trong thì trứng còn mới, nếu thấy trứng chuyển động mạnh thì trứng đã cũ.
- Trên thị trường hiện nay có nhiều loại trứng giả hoặc trứng kém chất lượng, hãy mua ở các chợ, cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo an toàn.
Cách chế biến Bánh tráng cuộn trứng theo kiểu Đài Loan
-
Làm nước sốt
Đầu tiên, xúc xích bạn cắt làm đôi theo chiều dọc để dễ cuộn hơn.Đập trứng gà vào chén, thêm một chút muối và tiêu rồi đánh đều cho trứng tan đều.
-
Đánh trứng và chiên xúc xích
Bạn đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó múc một lớp trứng mỏng trải đều trong chảo. Khi trứng bắt đầu se mặt thì đặt miếng bánh tráng lên trên.
Tiếp theo, nhẹ nhàng lật bánh tráng xuống mặt chảo. Đặt xúc xích lên phần trứng rồi từ từ cuộn chặt lại.
Cuối cùng, bạn trở đều các mặt cho bánh tráng vàng giòn là hoàn thành.
Lưu ý:- Khi trứng còn hơi lỏng ở mặt trên, bạn nên nhanh tay đặt bánh tráng vào để trứng bám chắc vào bánh, tránh để trứng chín quá sẽ khó kết dính.
- Nên chọn chảo chống dính có kích thước phù hợp với bánh tráng để trứng chiên vừa khít, đẹp mắt hơn.
-
Pha sốt chấm
Cho vào chén 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê mè rang, sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
-
Thành phẩm
Bánh tráng cuộn trứng kiểu Đài Loan khi hoàn thành sẽ thơm lừng, phần trứng mềm mượt, ăn kèm nước sốt chấm đậm đà rất hấp dẫn.
Món ăn này sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn thêm vào thực đơn gia đình đấy nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh tráng cuộn trứng theo kiểu Đài Loan thơm ngon, hấp dẫn rồi. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
