-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chè bo bo nước cốt dừa Cho 6 – 7 người
Hạt bo bo 200 gr Bột năng 50 gr Lá dứa 1 bó Nước cốt dừa 1 tô (khoảng 500ml) Đường phèn 200 gr Muối/ đường 1 ít
Thông tin về nước cốt dừa
- Nước cốt dừa được làm từ cơm dừa xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy phần nước cốt. Có hai loại nước cốt dừa: dạng loãng sánh và dạng kem đặc, bạn có thể chọn loại phù hợp với món ăn.
- Bạn có thể mua nước cốt dừa ở chợ, tiệm tạp hóa hoặc siêu thị. Ngoài ra, nước cốt dừa đóng hộp pha sẵn cũng có bán tại siêu thị Bách hóa XANH hoặc trên các trang thương mại điện tử.
- Hoặc bạn có thể tự làm nước cốt dừa ngay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Cách Nấu Ngon.
Cách chế biến Chè bo bo nước cốt dừa
-
Sơ chế hạt bo bo
Hạt bo bo mua về bạn ngâm trong nước qua đêm để hạt mềm ra, sau đó rửa sạch và để ráo.
Đun sôi 1 lít nước lọc trên bếp, cho bó lá dứa vào để lấy mùi thơm rồi vớt ra.
Cho 200gr hạt bo bo vào nồi, đun lửa vừa, đảo đều cho đến khi hạt bo bo mềm.
-
Nấu nước cốt dừa
Đun nóng nồi, cho toàn bộ phần nước cốt dừa vào, thêm bó lá dứa và một chút muối để nước cốt dừa đậm đà hơn.
Giảm lửa vừa, cho 25gr bột năng đã pha với nước vào, khuấy đều liên tục đến khi nước cốt dừa sánh lại.
-
Nấu chè bo bo
Khi hạt bo bo đã mềm, cho 200gr đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục cho 25gr bột năng pha với nước vào, đun lửa lớn và đảo liên tục đến khi hỗn hợp sánh mịn và đặc.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bo bo nước cốt dừa thơm ngon. Hạt bo bo mềm mượt, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và độ ngọt vừa phải, ăn rất thích mà không lo ngán. Hãy thử ngay món chè này để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhé!
Xem thêm:
Với hướng dẫn chi tiết này về chè bo bo nước cốt dừa, Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thật vui vẻ!
*Nguồn công thức và hình ảnh được tham khảo từ kênh YouTube Món Chay Mỗi Ngày
Mời bạn tham khảo thêm một số món ngon dành cho mẹ và bé trên AVAKids:
