-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Canh giá đỗ cà chua với vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn lại rất nhanh gọn sẽ là món chay thanh đạm lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Cách Nấu Ngon thực hiện món canh tươi mát này nhé!
Nguyên liệu làm Canh giá đỗ cà chua Cho 2 người
Giá 100 gr Cà chua 2 trái Hành lá 4 nhánh Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn giá đỗ sạch, tươi ngon
- Chọn giá có rễ dài, vì giá trồng tự nhiên thường mất 5 – 7 ngày nên bộ rễ dài hơn giá ngâm hóa chất.
- Ưu tiên giá thân dài, thon và không đều nhau – đặc trưng của giá trồng tự nhiên.
- Tránh chọn giá thân mập, trắng bóng hoặc rễ ngắn, sậm màu vì có thể đã tẩm thuốc tăng trưởng, không an toàn.
Chọn cà chua tươi ngon
- Chọn quả cà chua chín tới, vỏ căng mọng, đỏ đều màu.
- Quả có phần cuống xanh, tươi thường mới hái, ăn sẽ ngọt và giòn hơn.
- Tránh chọn cà chua vỏ nhăn hoặc ấn thấy mềm, úng – dấu hiệu đã để lâu hoặc quá chín.
Cách chế biến Canh giá đỗ cà chua
-
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 600ml nước vào và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ rồi cho giá đỗ và cà chua đã sơ chế vào nồi.
Mách nhỏ: Nếu bạn thích vị canh chua đậm hơn, có thể xào sơ cà chua trước rồi mới thêm nước nấu canh.Sau khoảng 5 phút khi canh sôi lại, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng vá khuấy đều cho gia vị tan, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Khi canh sôi lần nữa, rắc hành lá lên rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu để tăng hương thơm là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Món canh giá đỗ cà chua này có vị chua nhẹ của cà chua chín vừa tới, giá vẫn giữ độ mềm tươi, không bị nhũn. Vị ngọt thanh của giá hòa quyện cùng nước canh mang đến cảm giác mát lành, dễ chịu.
Đơn giản nhưng rất ngon miệng, đây chắc chắn là món canh giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm:
Canh giá đỗ cà chua thật sự rất đơn giản phải không nào? Hy vọng với cách làm được chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món canh chay thanh đạm, thơm ngon này cho bữa ăn gia đình.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009016927329
