2 cách nấu canh thịt băm viên rau củ và canh cải thảo đầy đủ dinh dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và dưa leo rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát dày khoảng 0.3cm.

Ướp nguyên liệu

Cho thịt băm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và chút tiêu. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Vo thịt thành những viên tròn nhỏ, chuẩn bị nấu canh.

Nấu canh

Bắc nồi nước lên bếp đun lửa nhỏ. Khi nước sôi, thả thịt viên và cà rốt vào nồi nấu đến khi cà rốt mềm thì thêm dưa leo vào.

Nêm nếm vừa ăn, đun thêm khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món canh thịt viên rau củ thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn và để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng dày khoảng 0.3cm.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Ướp và xào thịt

Thịt băm ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và ít nước, trộn đều.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một ít hành lá vào phi thơm.

Khi hành thơm, cho thịt băm vào xào đến khi săn lại là được.

Nấu canh

Thịt săn lại, cho nước vào nồi, lượng nước vừa đủ với cải thảo. Thêm cà rốt, đun lửa vừa cho cà rốt chín.

Vớt bọt trên mặt nước, cho cải thảo vào, nêm lại vừa ăn, đảo nhẹ rồi đậy nắp, đun khoảng 2 – 3 phút cho cải thảo chín thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc chút tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên, dùng ngay.

Thành phẩm

Món canh cải thảo thịt băm có vị ngọt thanh, đậm đà, giàu dinh dưỡng. Cách làm đơn giản này chắc chắn sẽ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình bạn.